有人拿它蘸糖吃,有人拿它蘸酱油吃,我说用它炖肉最好吃!

时间:2017-10-10 14:50:06 来源:若愚妈妈作者:芋头点击:

导读:有人拿它蘸糖吃,有人拿它蘸酱油吃,我说用它炖肉最好吃!2017-10-10 14:47 来源:若愚妈妈说起芋头,我是南方人,孩子爸北方人,曾
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说起芋,我是南方人,孩子爸北方人,曾经因为煮熟的芋,还是蘸争论的天翻地覆!但是这么多年过去了,现在的我也能接受芋了,而孩子我煮的芋也不会再去争芋怎么咸口的。

营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是,又是粮食,可贵的是芋所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护齿的作用孩子适当些芋是不错的。落叶知正当季,用芋膘吧!

准备食材:前300克,芋 5个,冰1匙,老抽1匙,生抽1匙,适量,葱姜适量食用适量

步骤一、猪备用,芋去皮切块,冰打碎,葱姜切好。

步骤二、锅中放,小火放入冰炒至融化。

步骤三、倒入猪、翻炒均匀。放入葱姜翻炒出香味。

步骤四、加入没过猪0.5厘米的

步骤五、加入生抽、老抽。

步骤六、放入芋一起炖。

步骤七、大火煮开,盖上锅盖,转小火炖20分钟。

步骤八、待猪、芋软烂,大火收汁,不用全部收完,留一点泡米太香了!

步骤九、根据口味放入适量,出锅。

的时候撒上一些葱点缀。

说真的,芋比猪还好!软糯适口,老少皆宜!

小贴士:1、芋皮下的粘液跟山一样,直接接触有可能会造成皮肤过敏,戴上套削,削好赶紧泡在里。

2、炒色,小火炒,冰融化就赶紧倒,炒糊了就有苦味了。也可以不炒色,直接放爆香葱姜,下翻炒,放之后再放冰

3、我是用砂锅炖的,所以不要放太多。用炒锅的话就适当多放点

4、芋相比土豆、萝卜难熟,所以跟一起炖。要是土豆、萝卜的话等熟了再放。

5、我没有放任何大料,这样也好。家人,所以用的猪前,其实五炖更香!

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