时间:2018-06-28 19:45:41 来源:大叔居家学作者:泡菜点击:
想必大家都吃过泡菜,一般都是超市里买了,回家当咸菜吃,你知道韩国人怎么吃泡菜的吗?
终于知道韩国为什么把“泡菜“列入世界文化遗产啦!这几种做法,让你瞬间觉得泡菜的高大上啦
材料
南瓜面糰400公克,基本绞肉馅250公克,韩式泡菜150公克,装饰:适量
2.将南瓜面糰搓成圆长条型,再切成十等份(每份约40公克),接着在切面处按扁,以桿面棍桿出直径约10公分中间稍厚的面皮。
3.取作法2的面皮包入作法1约40公克的内馅,以包子包法边摺边提至收拢,放在蒸纸上,静置包子醒约20~30分钟。
4.把作法3的包子放入蒸笼里,以大火蒸约12~15分钟,熄火后再焖约2分钟即可取出,最后以韩式辣椒酱装饰外皮即完成。
用料
五花肉 350g 辣白菜 120g 洋葱 半个 大葱 半根 油,料酒 少许 白糖,牛肉粉 适量
除辣白菜之外的所有食材都洗干净待用,辣白菜改刀切块,五花肉去皮切成50毫米的薄片,大葱斜切成片,洋葱切块
锅内放一点点油放入五花肉倒入料酒大火煸炒均匀,改中小火慢慢将五花肉煸至两面微黄出油
放入大葱煸出香味
放入洋葱块炒香炒软
倒入辣白菜,多放些辣白菜的汤汁会更好吃入味,并且不腻(能吃辣的可再放一勺韩国辣酱)
翻炒均匀,因为辣白菜和汤汁已经有咸味了,基本不用放盐,如果觉得淡可适量加盐调味,装盘
青红尖椒 各1个 南豆腐 250克 辣白菜 100克 色拉油 20克 韩式辣椒酱 20克 鸡精 适量
青红尖椒斜切成圈
加入韩式辣椒酱
加入半锅水,搅拌均匀
拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右即可,最后加少量鸡精调味,即可关火
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