大厨进家|芦笋虾仁塌蛋 豆豉鲮鱼油麦菜 凉拌千张丝

时间:2018-06-28 19:36:04 来源:农村小逢作者:放入点击:

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主料:

芦笋

辅料:

姜片

牛奶

调味

料酒

淀粉

1、芦笋去皮,改

2、开背线后放入中,加入料酒、姜片、葱段、浸制五至十分钟

3、四个打散放入碗中,加入牛奶三十克、五克、少许、料酒五克、淀粉少许

4、中放入少许食,将芦笋仁焯熟,再放入冷过凉

5、平底锅加入,放入芦笋、仁摆出想要的形状,在锅内加入,小火煎制,撒入葱盖上锅盖焖制两分钟

6、沿锅边放入少许,大火不停转动锅使受均匀,最上层液熟后即可出锅

视频

主料:

豆豉鲮

辅料:

生姜

蒜子

调味

1、改刀成十公分长的段

2、鲮成条状,再切些姜片、蒜片、葱段备用

3、锅内放入少许,将姜片、蒜片、青椒、葱段爆香

4、大火放入迅速翻炒,再加入豆豉鲮翻炒,即可出锅

视频

主料:

千张

辅料:

生姜

调味

生抽

豆豉酱

1、将千张改刀切成丝

2、葱、蒜末、姜末备用

3、锅内加入少许食后,加入千张丝,三分钟后捞出

4、将葱、蒜末、姜末煸香备用

5、将焯好的千张挑起凉一下,放入豆豉酱、生抽、、煸好的葱姜蒜,即可。

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