烫面法蛋糕

时间:2018-06-28 15:16:17 来源:一梦爱上美食作者:均匀点击:

导读:[db:简介]
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用料

8寸10寸玉米60g玉米90g低粉100g低粉150g可可粉20g可可粉30g牛奶80g牛奶120g6颗9颗1g1.5g6个9个细砂100g细砂150g柠檬汁几滴柠檬汁几滴

可可古早糕(烫面法)的做法首先十寸固底模具剪一块相同大小铺在底下备用.

2所有材料准备好.

3玉米微波炉一分半.温不是开,但也是有温度的,注意不要使用塑料量具,可能会烫坏.

4将倒入操作盆中,过筛粉类进去,搅拌均匀.可可的方子稠度比原味的高,正常现象.

5倒入牛奶进去搅拌均匀,不管什么状态都不用担心,继续搅拌就好了.

6干干稠稠的,继续加入,搅拌均匀.

7搅拌完的状态,刮边,轻震器具,即可震破表面大气泡.备用

8清先加入细,分次添加,直至全部加完.

9将搅打至大弯钩状态,你们可以放大我的图来看,我的不会抱团,是均匀细腻,有光泽的状态,能呈现出不小时纹路.

10匀质的霜,亮的光泽.

11霜分次加入糊中翻拌均匀.

12翻拌均匀后倒入已经铺好的模具中,

13用筷子轻轻处理下表面,刺破大气泡或者轻震一下,放入大烤盘中

14加入凉浴法.

15预烤箱,烘焙时间150度60-70分钟.(仅供参考)

如更改配方,更换模具,请相应改变烘焙温度时间才会足够完美.

16出炉后,微放凉,模具不烫,即可磕动四周,就会离模.

17用翻转法将糕倒出,再用盘子倒正即可.

18无屑,不回缩,组织轻盈细腻.可可味浓郁.

19简单分片下,就能颜值高高,好简单滴!又好.

“每日更新家常美食做法喜欢的看官们欢迎关注我,大家动指点赞、收藏、评论、分享,每一次都是对我莫大的鼓励!”各位看官么么哒。请愉耍!

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