时间:2018-06-28 14:50:59 来源:轻莲步疟作者:鲈鱼点击:
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无水焗鲈鱼就是在制作过程中不加一滴水,这样做比传统的隔水蒸要鲜美好吃。鲈鱼本身就很鲜,肉质细嫩,小孩和老人都能吃。
鲈鱼打好花刀放在葱姜上面,撒上一小撮盐。倒入米酒,盖上盖子放入火上,中小火蒸8分钟,转小火蒸6-8分钟,最后关火焖5分钟。蒸好的鱼,撒上葱丝姜丝,倒入酱油。油烧热浇在葱丝姜丝上就好了。
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