时间:2018-06-28 12:15:35 来源:有一间super便利店作者:适量点击:
准备材料
中筋面粉(或高筋面粉) 200g / 细砂糖 30g
盐 5g / 干酵母 4g / 温水(约35-38度) 150ml
准备工作:将面包糠与花生碎拌匀,放入盘中;油炸用的食用油倒入锅中备用。
1、在中筋面粉中放入砂糖、盐、干酵母,加入温水搅拌均匀,盖上保鲜膜,放在30摄氏度的温暖处发酵30分钟。
2、将芝士条用竹签串起,取一部分在外层包上芝士片。此时可以开始加热锅中的油,加热至150~170度就可以开炸啦~
TIP:判断油温是否合适,只要将筷子插入油锅中,看到筷子周围快速冒出细密的泡泡,就表示油温足够咯!
3、将发酵好的湿面团取出,用刮刀均匀搅拌成浓稠面糊状,倒入盘中。
4、取芝士条均匀裹上一层面糊,沾上一层面包糠。
TIPS:
热爱芝士的小伙伴,可以在芝士热狗棒出锅的时候趁热再包上一片芝士片哦~
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