云南“见手青”成“变脸菌”切开菌身颜色淤青

时间:2018-06-28 12:06:18 来源:七彩云南作者:云南点击:

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七彩云南昆明6月27日讯(简南俊)六月菌子季来临,云南野生菌受雨滋润,破土而出。在众多野生菌中,不乏有趣的菌子出现。“见青”是云南常见的一种的野生菌,土中的见青呈红色,用触碰后,便会变成青色,真是菌中的“变脸菌”,增添了菌子趣味

近日,云南普洱的女士消息称,又到了“见青”心跳的季节,刚从山上摘起的红色见青,切开后,不多时就变成了淤青色,淤青色的菌子更为光亮,这是菌子“见青”的常见现象

清晰可见,见青还没切开,颜色已变少许青色,切开后,菌颜色变化更为明显,见触碰后,便会变成青色,见青也因此得名,见青属于牛肝菌中的一种,厚实、粗壮富有质感。

相关经验人士消息称,烹制食用青要熟透方能食用,充分炒制熟透后,味道极为鲜美,是云南喜闻乐见的野生菌。

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