时间:2018-06-28 12:06:21 来源:豆果美食作者:吉利点击:
奶冻和果冻的结合,让这款夏日甜品,更加的有颜,再加上顶部堆满的新鲜水果,非常的营养丰富,而且凉爽美味,没有香精没有添加剂,还原食物原本的味道,奶香,果香,好吃极了。
By imCc_v5 【豆果美食官方认证达人】
用料
牛奶 240克
淡奶油 20克
凉清水 60克
吉利丁片 13克
细砂糖 25克
火龙果 40克
奥利奥饼干碎 25克
2、准备食材,牛奶和淡奶油、细砂糖混合均匀,吉利丁片,剪成条状。
5、放到4寸的模具中,周边可以用透明围边围一圈,粘牢固,底部压紧实。放入冰箱冷藏。
6、取110克奶混合液和火龙果混合打碎。
7、得到火龙果奶液。
8、一半的吉利丁片用30克凉的纯净水泡软
10、倒入到火龙果奶液中,搅拌均匀。
11、过筛倒入放了饼干底的模具中,冷藏到凝固。
12、剩余的吉利丁片同样浸泡冷水软后隔热水融化,倒入到奶液中,过筛到凝固好的火龙果奶冻上。继续放冰箱冷藏3小时,脱模就可以了。
13、切出一些水果块。
14、放置到奶冻顶部就可以啦。
15、
1、吉利丁溶液和奶液混合完后,必须得过筛,口感才更加的细腻。还可以过滤掉结了小块的吉利丁。2、奥利奥饼干,需要把夹心去掉。放到保鲜膜中擀面杖压碎。3、这样用到围边的,出来以后需要打丝带固定。
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