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6款清爽甜品，带来夏日清凉！

时间：2018-06-28 00:15:53 来源：吃货配美食作者：倒入点击：

随着天气的炎热，各种小甜品也很受大家的喜爱，今天就和大家分享一款，用西米和紫薯做的小甜品，加上红枣和牛奶营养又美味。

1、紫薯米西

西米虽然不是米，但也含有的淀粉，是一种性质温和的食材，吃了能补充能量。紫薯，低脂肪低热量，并且富含膳食纤维的食物。

喜欢这道小甜品的朋友在家做点尝尝吧！

食材准备

西米｜紫薯｜红枣｜酸奶｜冰糖

做法

1、在锅中倒入清水，大火把水烧开后，放入西米，大火煮八分钟。

2、煮好后把西米捞出，用凉水冲洗一遍。（在选择西米的时候，要选择小西米比较好煮，这次我买的西米质量不好，需要煮的时间久一点）

3、锅中再次放入清水，再次把水煮开，放入西米，冰糖，红枣用中火熬制15分钟。不喜欢放红枣的，可以减去

4、在煮西米的时间，把紫薯去皮，洗净切成片，再切成小块，放入盘中。（也可以放一些南瓜一起蒸）

5、蒸锅中放入清水，大火把水烧开后，放入紫薯，隔水蒸六分钟即可。

6、西米加冰糖，红枣在锅中熬至粘稠，（放入冰糖甜度，也可以根据自己的喜好来调整）

7、把西米熬至透明粘稠，盛入碗中，放上蒸好的紫薯，再加入酸牛奶搅拌均匀。（也可以把酸牛奶换成纯牛奶）

2、红豆姜撞奶

食材：纯牛奶200ml、老姜1块、细砂糖适量

做法：

1.老姜去皮切成小块，放入料理杯中搅碎。

2.用干净的纱布包起来，再捏出姜汁。

3.纯牛奶倒入奶锅内，加适量砂糖。

4.再坐炉子上煮至80-90度，起小泡即可。

5.将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内。

6.静至几分钟，凝结即可。

3、芒果西米露

芒果2个 / 西米200g / 牛奶450ml / 蜂蜜

1.在锅中烧开水，将西米倒入锅中，转小火，盖盖煮。 大约20分钟，西米煮至快全透明时关火，盖上盖子焖5分钟

2.芒果切成小丁

3.待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水，再倒入牛奶中，搅拌均匀

4.西米在牛奶中浸泡20分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可

4、西瓜冰沙

主料：西瓜(500g)、柠檬(2/1个)、白糖(20g)

做法：西瓜去皮切小块，用叉子挑去籽，放入搅拌机中打成蓉，打的越细腻越好，挤入一些柠檬汁，倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚，第2日取出，用叉子刨成冰沙即可。

5、焦糖布丁

原料：白砂糖，冷水，热水，鸡蛋，鲜牛奶

做法：

1、把白砂糖和冷水倒入锅中，小火加热

2、待其变为糖浆再加入热水再煮一会，然后随后倒入杯子中

3、起锅倒入白砂糖和鲜牛奶，小火加热搅拌至白砂糖都融化

4、打散鸡蛋，搅拌均匀，待步骤3中的牛奶冷却后倒入蛋液中搅拌一下

5、然后再将其倒入步骤2中的焦糖杯子中，用保鲜膜包好，放在蒸锅蒸15分钟左右，再关火焖几分钟

6、待其冷却后，倒可在盘中即可开吃啦。

【6、酸奶水果捞】

用料：准备好自己喜欢吃的水果与坚果

1.把水果用清水清洗净，切成小块状

2.准备一些坚果或者葡萄干，切一刀切成两半即可。

3.把酸奶倒入碗中，加一点白糖。

4.把之前准备好的水果倒入酸奶中，轻轻搅拌，不过不要用力，

5.营养又美味的水果酸奶捞就完成啦。

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