时间：2018-06-27 20:51:11 来源：携程攻略社区作者：厦门点击：
作者：游游君（旅行家）
这里适合发呆、晒太阳、随意乱窜，吃吃特色小吃、品尝海鲜佳肴，不经意间，来个邂逅。“厦门菜”是闽菜系的代表之一，兼带台湾、潮汕风味，以风味小吃、普陀素菜、海鲜著称。海蛎煎，（闽南话为ǒu ā jīan，蚵仔煎，好难读啊），加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材，煎成的饼状物（有点像“虾仁跑蛋”的作法嘛）。当年贫民为了果腹的食物，现在成了人见人爱的美食（配合当地的辣椒酱，味道更好呀）。
土笋冻，它可不是笋做的啊！。主原料是一种环节动物，学名海星虫，经过熬煮冷却后即凝结，配上酱油、北醋、甜酱、辣酱、蒜蓉等及白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等。
沙茶面。小驴er去厦门之前，吃过“沙茶”酱，涮羊肉时作为蘸酱呗。“沙茶面”，是福建小吃，主料之一的“沙茶”选用上等的虾头，腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱放入沸油炸透，再加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。“沙茶面”的味道和“虾面”是截然不同的两种风格。一个是灿烂阳光，一个是春风细雨。
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