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暑假即将到来，给孩子吃些对大脑有利的食物，让孩子变得更加聪明

时间：2018-06-27 16:41:23 来源：洋洋谈美食作者：蚕豆点击：

随着天气越来越热，时间也已经快到七月了，在六月的时候有几件我们家长都关系的事情，那就是全国的高考，虽然有些家长没有参加高考的孩子，但是高考的分数线却一直是做父母担心的事情，高考结束，迎来的是暑假，在暑假到来的时候，家里的孩子开始发飞自我，做作业不专心，担心别人家的孩子上补习班超过自己的孩子，在这里给大家介绍几道对孩子大脑有利的食物，让你不要让孩子的暑假在补习班里度过，一起来看看吧1

众所周知，核桃是上佳的益脑食物。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这些不饱和的脂肪酸可供给大脑机制的需要。而且核桃中所含的微量元素锌是脑垂体的重要成分，常吃核桃有健脑益智的作用。

鹌鹑蛋同样是益智补脑的食物。俗话说“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，许多人只知道鹌鹑蛋味道鲜美，不知道其益智补脑的效用。鹌鹑蛋中蛋白质和脑磷脂含量丰富，适合于儿童和需要滋补的人群食用。

香辣鲫鱼是传统川菜中的补脑菜品。作为学龄期儿童和通乳的食谱，鲫鱼中的钙和铁等的微量元素容易被人体吸收。制作时只需佐花椒、姜片、大蒜、味精、香油、白砂糖等炒至鱼片回软即可。

肉末蚕豆也是一道既美味又益脑的家常菜。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并富有丰富的胆石碱，有增强记忆力的作用。肉末蚕豆的做法也十分简单。备好蚕豆、肉末、葱末、胡萝卜丁、十三香、姜末、蒜末，将蚕豆剥去皮后与腌制过的猪肉一起下锅翻炒。最后要记得加少量水，用耗油上色好吃又好看。

这里向大家介绍的四种食物美味又益脑，尤其是无论怎么做都美味，对那些想让自己孩子更加聪明的家长来说是不错的选择。

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