腐乳扣肉这么做,香气扑鼻,爽口不腻

时间:2018-06-27 15:50:51 来源:吃货小胖爱美食作者:腐乳点击:

导读:[db:简介]
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材料:

带皮五500克、腐乳2-3块、腐乳汁适量豆腐一块

做法

1、把五干净,锅内放,把块冷下锅大约煮20分钟,筷子能扎入五里即可捞出,放凉。

2、把腐乳和腐乳汁放小碗里,加适量,碾碎腐乳。

3、炒锅内放七成时,把五放入炸,不断的翻动块(会有不断的溅出来,就用锅盖当盾牌挡一下吧哈)炸到皮稍微硬硬时捞出。

4、把炸过的块切成均匀的片把片放碗里倒入调好的腐乳汁,用抓匀。

5、拿一个碗,然后皮朝下摆放在碗中,最后把豆腐切块摆放块上面,上蒸锅蒸1小时以上,时间越长会越软烂。我上它蒸了1.5个小时。

6、蒸好取出碗,倒出一部分汁,取一盘子置于碗上,速翻转,将片扣于盘内即可。

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