酸菜的多种吃法,好吃到停不下来!~

时间:2018-06-27 15:11:30 来源:资深美食家作者:酸菜点击:

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800克、酸 1袋、清 1/2个 、野山椒 5个、蒜 6粒 、酒 1/2匙、胡椒 1/3匙、生粉 1/3匙、干椒 4个 、椒 10粒、香 1根、芝麻 1/2匙、色拉 适量、细香葱 2根、鸡精 适量、姜 1小块。

1、将杀好的,去尽膜和内,抬骨,片成片。

2、反复冲洗,至清澈后沥出来。

3、加入胡椒粉、姜丝,充分抓匀。

4、放半个清、生粉抓匀,腌15分钟左右,至入味。

5、酸切细段,生姜切片,一部分大蒜切成片,野山椒切破。

6、干椒切成段,香葱绿切成丝,另一部分大蒜切成米,香洗净摘成段。

7、起锅,放少量,将生姜大蒜片、葱、野山椒炒香。

8、放入酸炒香,放入炒香。

9、注入,加入骨及尾熬出香味,尝试一下看是否放

10、用漏勺将食材全数捞在大碗底、加一点高精(鸡精也行)。

11、复开后用大火,放入片,用筷子轻轻拔散,煮断生。

12、捞在有酸的大碗内,浇上汁。

13、在面上,放大蒜米、椒、干椒、葱丝、芝麻、香

14、锅内烧大半勺,淋在调料上,即成。

100克、猪里脊 100克、红椒 10克、胡椒粉 3克、姜 3克、 2克、 30克、料酒 5毫升、食 2克。

1、材料:酸,里脊,红椒。(红椒是点缀用的,可以省略)。

2、酸用清洗几遍,挤干份。(如果酸特别咸的话,需要浸泡)。

3、酸切丝、里脊切丝,用料酒,胡椒粉,抓匀腌制一会。

4、锅姜片爆香,倒入丝炒至变色后盛出备用。

5、另起锅,倒入酸炒出香味。

6、倒入丝炒匀,并加少许调味。(酸本身有咸味,不用另外调味)。

7、最后倒入红椒丝炒匀。

适量、酸 适量、泡红椒 适量、姜 适量、蒜 适量胡椒适量、小葱 适量、食 适量适量、料酒 适量植物 适量 适量

1、将酸切成碎,泡椒切碎、葱切成末。

2、将五放入中,加料酒、姜、椒,煮30分钟到变软;把煮好的五沥干分,放入冰箱冷藏,冻硬后切成薄片。

3、锅中7成后,放蒜片、姜末炒片刻,然后加入酸和泡椒炒香。

4、加入,大火将熬开。然后放入切好的片,中火煮5分钟。

5、然后调入鸡精、香,起锅的时候,撒上葱

400克、酸 1棵、面条(生) 200克、葱 3小段、蒜 3瓣、酒 1匙、干山楂 1把、干椒 3个、炖调味料 1、老抽 1/2匙、酱 2匙、姜 5片。

1、牛洗净后切小块,冷浸泡3到5分钟。

2、锅中加,牛块冷入锅,放入2个姜片和葱段大火烧开,焯后捞出。

3、准备好炖调料,葱段、姜片、蒜瓣各3个,酒1匙,山楂1小把,干椒3只,十三香炖1个,老抽少许,豆酱2匙。

4、高压锅加烧开,将焯好的牛块放入锅中,加入葱、姜、蒜、酒去腥。

5、倒入老抽上色,再倒入豆酱,加入十三香炖、山楂和干椒。

6、盖上锅盖大火烧开,盖上压力阀中火煮25分钟,小火焖煮10分钟。

7、整颗酸洗净后清浸泡十分钟,然后切成酸丁。

8、煮好的牛捞出一部分和牛入小锅,加入酸丁煮开。

9、锅中烧开下面条,煮3分钟左右至熟捞到碗中,加入牛和酸,浇即可。

150克、猪 250克、泡红椒 80克、适量、干适量、姜 1小块、香 适量、食 适量、淀粉 适量、味精 少许、胡椒适量、色拉 适量

1、将酸、老姜切成丝、香切成节备用。

2、将猪柳切成薄片,放入、干淀粉、搅拌均匀,腌制15分钟。

3、锅7成后,加入干椒、干椒、老姜炒香,加入酸、泡椒炒香; 加入,大火烧开。

4、加入腌制好的片,大火烧开,然后用筷子挑散。

5、加入胡椒粉、味精,撒上香即可。

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