学会这3种鸡肉做法,还怕抓不住爱人的胃吗?

时间:2018-06-27 12:16:00 来源:小邱邱的美食说作者:放入点击:

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相较于其他许多类来说,不仅价格便宜,而且营养价值高,去皮之后量也极低,除了常常被作为的主食之外,在减肥餐中也是运用颇多的食材。以鸡为主要食材的经典色有很多,常听到的色比如切鸡、小鸡炖蘑菇,都对鸡进行不同方式的烹饪加工。

今天我们要介绍的三道,虽然分属于不同系,但是都属于既能够当主又能够拌色,如果平常有自己做便当的习惯,一定要把这三道学起来!

【葱椒子鸡】

食材:鸡块200g

调味料:干椒和食用各10g、椒5g、葱姜蒜各15g、料酒15ml

步骤

1、将鸡块洗净之后放入碗中,加入料酒、食用腌制30分钟;

2、将姜、蒜切成薄片,葱切成小段,干椒剪成小段,盛盘备用;

3、好之后,放入鸡块,稍稍炸至出后,捞出;

4、锅用大火烧,放入姜片和蒜片和干椒、椒,小火炒出香味;

5、将鸡块放入翻炒,待熟透即可盛盘。

【鸡咖喱】

食材:鸡2个、胡萝卜1个、洋葱1个、土豆1个、咖喱1块

调味料:食5g、料酒10ml、调和30ml、清100ml

步骤

1、将胡萝卜和洋葱、土豆都切成小块,鸡去骨之后切块;

2、先将洋葱放入锅中爆炒,炒出香味之后依次放入鸡胡萝卜和土豆;

3、鸡微微金之后,加入清,熬煮10分钟;

4、待胡萝卜和土豆都熟透后,放入咖喱块再熬煮3分钟,盛盘食用

【年糕鸡排】

食材:鸡200g、年糕条100g、淀粉20g、1个

调味料:食用40ml、食用20g、椒粉10g、料酒10ml、5g

步骤

1、将除了食用之外的所有调味料混合在一起,搅拌均匀之后备用;

2、将鸡切成薄片状,放入酱料中腌制30分钟;

3、将打入淀粉中,搅拌均匀之后,用腌制好的鸡裹上淀粉液;

4、将处理好的鸡放入锅中大火煎熟,盛盘备用;

5、把刚刚剩下的腌制酱料放入锅中加,放入年糕条,熬煮至松软之后,与鸡排一同盛盘。

这几道本身都带有少量汁,用来拌也十分美味。对于工作党来说,可以在前一晚做好,隔天早上起来一下就能够当成便当外带,都是制作和外带非常方便的色。

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