时间:2018-06-27 04:50:48 来源:51养生网作者:苯并芘点击:
原标题:癌主要是这3类物质吃多了,一不小心染上它,一口也不要吃!
提起癌这个字多人色变,因为都怕染上它,但是在日常生活中致癌物质却时时存在,所以我们必须要清楚究竟哪些东西经常致癌,今天看到这里算你有福了,以下这些东西都有致癌的可能,所以必须要远离,赶快通知父母。跟51养生网小编一起看看。
黄曲霉素藏在发霉的食物里,特别是淀粉含量高的食物里,花生、玉米、发苦坚果、劣质芝麻酱等。我们常吃的大米、小米、豆类,尤其是在高温湿润的环境下,一旦霉变也会陷入它的魔爪。
高温油炸食品:多次使用的高温植物油、油炸过火、爆炒的食品都会产生苯并芘。焦煳的食品中其含量比普通食物的要增加10-20倍。炒菜油烟:据测定,食油加热到270摄氏度时产生的油烟中含有苯并芘等化合物。最错误的做法就是:锅里油冒烟了才放菜!炒完一道菜后,不刷锅就接着炒!这两种做法都容易产生苯并芘。熏烤食品:熏烤所用的燃料木炭,本来就含有少量的苯并芘,在高温下它们便有可能伴随着烟雾侵入食品中。另一方面,被熏烤的鱼或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃烧也会产生苯并芘。
亚硝酸盐:亚硝酸盐本身不致癌,但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合,形成致癌物亚硝胺。
一般这些食物最易含亚硝酸盐的,熟肉制品、久存绿叶菜、隔夜菜、腌菜、凉拌菜尤其是放的时间长了等,经常致癌的就是这三大物质,多注意,多小心。
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