豆角的10种美味做法,瞬间爱上豆角!

时间:2018-06-27 03:00:46 来源:橘子做饭作者:豆角点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

焖豆角

食材

200克

豆角

15克

红椒

3克

适量

鸡粉、淀粉、料酒、食用

1 将洗净的豆角切成3厘米的长段。

2 洗净的红椒切成小段,再依次切分开,剔去,切成粗丝。

3 用起锅,倒入豆角和红椒,速翻炒均匀。

4 淋入少许料酒,炒匀,提味。

5 再加入、鸡粉,炒匀调味

6 注入适量,拌匀,煮至断生。

7 加上盖子,用小火焖1分钟至食材熟透。

8 取下锅盖,倒入少许淀粉。

9 炒匀勾芡。

10 盛出装盘即可。

豆角香干

食材

300克

香干

200克

豆角

蒜末少许

3克

3克

味精

3毫升

生抽

适量

食用芝麻

1 处理好的豆角切3厘米长的段。

2 香干切1厘米厚段,再切成条。

3 锅中加约1000毫升清烧开,加少许食用,加

4 倒入香干,煮约2分钟至熟。

5 将煮好的香干捞出。

6 倒入豆角,煮约2分钟至熟。

7 将煮好的豆角捞出。

8 盛入碗中,加入焯过的香干。

9 倒入准备好的蒜末。

10 加入适量、味精。

11 再加入少许芝麻、生抽。

12 用筷子拌匀。

13 将拌好的豆角和香干装入另一个盘中即可。

凉拌豆角

食材

250克

豆角

15克

红椒

7克

蒜末

3克

3克

鸡粉

3毫升

生抽

5毫升

3毫升

芝麻

少许

食用适量

1 把洗净的豆角切成4厘米长的段。

2 洗净的红椒切开,去,切成细丝。

3 锅中注,倒入少许食用,拌匀煮沸。

4 倒入豆角,煮约1.5分钟至深绿色。

5 把煮熟的豆角捞出,沥干备用。

6 将豆角装入碗中。

7 倒入蒜末、红椒丝。

8 加入适量、鸡粉。

9 淋入少许生抽、陈

10 倒入芝麻

11 拌约1分钟至入味。

12 把拌好的豆角盛出装盘即可。

风味豆角

食材

250克

豆角

15克

红椒

35克

小米

3克

2克

鸡粉

适量

食粉、生抽、芝麻食用

1 将泡小米椒切2厘米长的段。

2 洗净的红椒切成圈。

3 洗净的豆角切2厘米长的段。

4 将切好的材料装盘备用。

5 锅中加适量烧开,加少许食粉。

6 倒入豆角,加少许,煮约2分钟至熟。

7 把煮好的豆角捞出,装入碗中。

8 放入红椒圈、泡小米椒。

9 加入适量、鸡粉、生抽。

10 再淋入少许芝麻

11 用筷子拌至入味。

12 把拌好的豆角盛出装盘即成。

豆角茄子

食材

150克

茄子

100克

豆角

各少许

椒、蒜末

2克

各1克

、味精

适量

鸡粉、食用

1 将去皮洗净的茄子切成条。

2 将洗净的豆角切成约4厘米成的段。

3 炒锅注,烧至五成,倒入茄子炸1分钟。

4 炸片刻至熟透,捞出备用。

5 放入豆角,用锅铲不停地翻动。

6 炸约1分钟至熟后捞出备用。

7 将炸好的茄子、豆角装入盘中备用。

8 另起锅,注,倒入蒜末、洗好的干椒爆香。

9 倒入炸熟的茄子、豆角。

10 加入、味精、鸡粉。

11 拌炒至入味。

12 盛出炒好的豆角茄子即成。

卤豆角

食材

300克

豆角

300克

猪骨

300克

老鸡

15克

10克

2克

茴香

10克

红曲米

5克

香茅

5克

6克

桂皮

10克

八角

6克

砂仁

15克

干沙姜

5克

芫荽子

3克

丁香

10克

罗汉果

5克

15克

葱结

10克

50克

20克

红葱

15克

1个

隔渣袋

30克

20毫升

生抽

20毫升

老抽

10克

鸡粉

适量

食用

1 锅置于火上,倒入约2500毫升清,放入洗净的猪骨、鸡

2 盖上盖,用大火烧,煮至沸腾。

3 揭开盖,捞去中浮沫。

4 再盖好盖,转用小火熬煮约1小时。

5 取下锅盖,捞出鸡和猪骨,余下的料即成上

6 把熬好的上盛入容器中备用。

7 把隔渣袋平放在盘中。

8 放入香茅、甘、桂皮、八角、砂仁、干沙姜、芫荽子、丁香、罗汉果、椒。

9 再倒入果、红曲米、小茴香蔻。

10 收紧袋口,扎严实,制成香料袋。

11 炒锅烧,注入少许食用,放入肥,用中火煎至出

12 倒入蒜、红葱、葱结、香,大火爆香。

13 放入,翻炒至溶化。

14 倒入备好的上

15 盖上锅盖,用大火煮沸。

16 取下盖子,放入香料袋。

17 盖上盖,转中火煮沸。

18 揭盖,加入、生抽、老抽、鸡粉。

19 拌匀入味。

20 再盖上锅盖,转小火煮约30分钟。

21 取下锅盖,挑去葱结、香

22 即成精卤

23 把洗净的豆角切成4厘米长的段。

24 装入盘中备用。

25 卤锅置于火上,用大火烧开。

26 再放入切好的豆角。

27 盖上锅盖,用小火卤10分钟至入味。

28 揭开盖,捞出卤好的豆角。

29 沥干后盛放在盘中。

30 摆好盘即成。

红椒炒豆角

食材

150克

豆角

60克

红椒

各2克

、鸡粉

4毫升

料酒

各少许

淀粉、食用

1 将洗净的豆角切成小段,备用。

2 将洗净的红椒对半切开,剔除,切成细丝,备用。

3 用起锅,倒入切好的豆角,炒匀。

4 放入红椒丝,转小火。

5 淋上少许料酒,炒匀提味。

6 再调入、鸡粉,翻炒至入味。

7 注入适量,用中小火煮沸,转用大火收汁。

8 倒入少许淀粉。

9 用锅铲翻炒均匀。

10 出锅盛在盘中即成。

酱焖豆角

食材

300克

豆角

各少许

蒜末、红椒圈、葱

3克

2克

鸡粉

适量

食粉、海鲜酱、料酒、淀粉、食用

1 将洗净的豆角切3厘米长的段,装入盘中。

2 锅中加适量烧开,加入少许食粉。

3 倒入豆角,煮约1分钟至熟。

4 把焯过的豆角捞出备用。

5 用起锅,倒入蒜末、红椒圈、葱爆香。

6 倒入豆角,炒匀。

7 淋入少许料酒。

8 倒入适量海鲜酱,炒匀。

9 加入适量、鸡粉,拌炒约1分钟至入味。

10 加入少许淀粉。

11 用锅铲速拌炒匀。

12 将锅中材料盛出装盘即可。

咸酸甜豆角

食材

150克

豆角

10克

姜片

7克

蒜片

椒少许

30毫升

20克

10毫升

8克

1 洗净的豆角切成段,备用。

2 把豆角盛入碗中。

3 下入洗净的椒,再放入姜片、蒜片。

4 倒入酒,再淋入

5 加入

6 搅拌约1分钟至溶化。

7 取一个干净玻璃罐,盛入拌好的豆角。

8 再倒入碗中剩余的泡汁,压紧食材

9 盖上瓶盖,拧紧,置于阴凉处密封7天。(适温10~15℃)

10 将腌好的泡取出即可。

树菇炒豆角

食材

180克

豆角

100克

树菇

15克

红椒

大蒜少许

适量

、生抽、嘉豪鸡粉、淀粉

1 树菇洗净切段。

2 豆角洗净切段。

3 大蒜切末。

4 红椒洗净切丝。

5 锅注,烧至六成时,倒入树菇。

6 再倒入豆角,滑1分钟至熟捞出备用。

7 锅留底,放入蒜末煸香。

8 倒入树菇、豆角炒匀。

9 加入生抽、、鸡粉,炒匀调味

10 加入少许淀粉勾芡。

11 倒入红椒丝,炒匀。

12 盛入盘中即成。

喜欢橘子的分享的话就关注橘子、点赞、转发吧!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告