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「生活+北京」在这个喝鸡汤的店，我只想吃窝头

时间：2018-06-26 20:27:12 来源：小哞的生活作者：鸡汤点击：

因为独一无二的年会券券，所以对【小铫鸡汤】这家店特别期待~小店京味儿的氛围营造得挺不错，不像有的馆子有点过了~这里的鸡汤没有喝美我，但窝头真吃高兴了~

吃顿饭还学了个字：铫（diào）指便携金属锅，引申为一种带柄有嘴煮开水热东西的器具。

探店食单

单品点评

小铫鸡汤

鸡、竹荪、枸杞、粉丝等

推荐指数：★★☆☆☆

小哞说：先说说招牌菜吧。虽然很多人说了他家的鸡汤并不好喝，但我喝之前我还不太相信，毕竟连店名都是这个鸡汤命名的。

事实是真的不好喝。汤一上桌热气腾腾的，颜色又奶白奶白的，一副很不错的卖相。结果味道特别水，给我的感觉特别想一锅本来香浓的鸡汤兑了水。鸡汤还配备了香菜和葱花，想吃可以自己加，觉得淡也可以加盐。可我觉得这些都弥补不了味道上的不足

不过，料还是特别足的，还算是有诚意。也许，只是基本款不好喝吧。有机会回去尝尝其它鸡汤。毕竟冲懒龙和窝头，我还是会再来的

鸡蛋虾酱炒窝头

鸡蛋、虾酱、虾皮、窝头

推荐指数：★★★★☆

小哞说：可能是鸡汤的衬托，也可能是好久没吃炒得还不错的虾酱了~总之，这道菜还是惊艳到我了。

刚端上桌，虾酱浓郁的味道就飘散出来了，我觉得很香，但是非战斗人员可能需要迅速撤离了~

这一道菜基本是被我包圆的，窝头的切面还煎得有点焦，吃起来口感外焦内软，每一点我都喜欢。唯一的减分项大概就是凉了以后，觉得有点油了。

芝士奶香芋头

芋头、青豆

推荐指数：★★★★☆

小哞说：这是一个甜口菜，芝士的味道没吃出来，不过奶香味挺足的。芋头可能是火候有的掌握不好吧，有的面有的脆，只有面面的是比较好吃的。

另一个要表扬的是青豆，炸过之后脆脆的，就这点奶香的汤，甭提多好吃了，特别向打包带走一袋子这样的青豆~

芝麻烤懒龙

面粉、猪肉馅、蛋液

推荐指数：★★★★★

小哞说：这个懒龙当之无愧的满分，看图就能知道它跟传统懒龙的不同。蒸完之后，又刷了层蛋液在皮上，烤了一下。

懒龙的皮带点酥，里面的面还是软软的，还有了一股蛋香。当然里面的肉肉也不算少，主食控绝对不能错过~

酸菜炖丸子炉肉

酸菜、丸子、猪肉

推荐指数：★★★★☆

小哞说：张先生算是东北酸菜的重度爱好者，经他的鉴定，这里的酸菜挺正宗的，没有怪味

我是觉得里面的肉丸子最好吃，配了酸菜还特别解腻。跟东北的酸菜汆白肉不一样，这道菜用了炉肉，其实就是烤过的肉，可以看到肉皮有受热后紧缩的样子。

环 境

在整个用餐的过程中，店里一直放着大鼓书，跟店内的环境特别契合。很喜欢店内的对子，“修合无人见,存心有天知”这个药铺常见的对子，在这里看到，也算是传达店家的用心和坦荡吧

半开放的小包间也布置的很有意思，照明的灯用的就是小铫改制的。包间的窗格上，还栓着不少菩提籽手把件，这个算是个点睛之笔，那些复古过头的店，肯定想不到用手把件装饰。

地 址

东大桥宫霄国际一层。在大厦的东侧，大厦南侧有路边收费停车位。

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