舌尖上的黄龙溪古镇 ——黄辣丁

时间:2018-06-26 20:06:50 来源:黄龙溪古镇作者:古镇点击:

导读:[db:简介]
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丁——龙溪古镇最知名的小之一,古镇的丁是取自鹿溪河中的野生河鲜,质细腻,无腥味。

▼新鲜的食材

由于龙溪盛产丁,这里的儿都非常新鲜。你可以亲眼见证烹制过程,味道也鲜美的很。

▼川味制作方法

将从鹿溪河刚捞起来的丁洗净,内清理干净,然后用料酒和腌制一会儿。

锅里倒,七八分的时候,把切好的葱姜蒜放入。炒香后放入豆瓣酱,椒,椒,一起翻炒。

炒香后,加,大火烧开

放入丁,由于丁鲜嫩,中途不要翻炒

用勺子舀起汁浇在身上面即可

两三分钟后,来自古镇原始的美味-丁,就新鲜出炉啦。撒上一点儿香,味道和样子全有了。

丁的其它法:

换一种做法

也能让食物美味

比如火锅

丁刺少,用来煮火锅也非常合适

入口,轻抿即化

麻香突出,舌尖微颤

下方和身相连的部分

有两块弧形的

这夹层里的非常筋道

丁和三生川椒简直是绝配:

喷香的红浸渍着

飘着满满的椒、

味道浓郁,非常下

舌尖上的龙溪古镇正式“开播”

以后还有更多美食与您相遇

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