在家不想烧菜?教你做个香喷喷又简单的炒面,分分钟满足你的胃!

时间:2018-06-26 19:50:28 来源:江西吃喝玩乐作者:茶匙点击:

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上了一天班回到家,太累了,不想烧香。实在没啥可的话,就随便找点可以填肚子零食将就着就过了。其实,不用太麻烦,小编教你做个既简单美味炒面,色香味俱全,单是看着就想了。

酱汁三丝炒面

材料:面1个、胡萝卜丝50g、1个、椒肠1条、、红烧酱汁适量

步 骤:

1、烧,放入面,煮开,用筷子拨散,8成熟时捞出,冲冷,沥干

2、打散成液,煎熟切丝备用

3、锅,放入胡萝卜丝煸炒至变软

4、加入切细条的椒肠

5、放入葱一起翻炒,放少许调味

6、加入面条丝、葱段

7、翻炒至面条干爽;

8、淋入红烧酱汁,翻炒均匀即可;

炒面

材料:面条200克、猪100克、生抽2匙、酒1匙、蚝1匙、拌酱1匙、葱1小段、干椒2个、1匙、洋葱1个、青椒1根、植物2.5匙、淀粉2

步 骤:

1、洋葱、青椒洗净切丝备用

2、猪洗净切丝,加1酒、1拌匀,放入2匙淀粉上浆

3、起锅,放2,烧后,下丝翻炒,8分熟之后盛出,留少许

4、另起锅烧面条,接两次冷烧开后,过凉后沥干,加入0.5,1匙生抽拌匀

5、将洋葱、青椒放入锅中煸炒,将干椒剪碎放入煸香

6、下面条,翻炒均匀

7、加入1匙拌酱、1匙生抽、用筷子将面抖开

8、面条翻炒均匀,剪入葱,关火

广式豉炒面

材料:拉面300克、猪200克、洋葱半个、小葱4根、植物适量、五香粉适量玉米淀粉1小勺、生抽3小勺、老抽2小勺、1小勺、胡椒半小勺、雕酒1小勺

步 骤:

1、洋葱洗净切成丝

2、小葱洗净,切成5cm长的段

3、制作炒面料,混合搅拌至溶化

4、切成丝,用腌料腌制15分钟

5、腌时间开始煮面,开后将面放入煮2分钟

6、捞出沥干,过冷河后沥干待用

7、锅中倒入适量植物后,先下丝翻炒,表面变色后,再下洋葱丝,洋葱略微软身时,倒入面条

8、跟着倒入炒面料,迅速翻炒均匀,可用筷子进行辅助翻炒

9、上色均匀后,下葱段,再翻炒半分钟即可

炒面

材料:面条适量2棵、大蒜适量、生抽适量、老抽适量适量、香适量

步 骤:

1、青干净后切丝,大蒜切片

2、将生抽、老抽、、玫瑰腐乳汁按照自己口味习惯调成汁

3、锅内放烧开,开后下轧好的面条

4、面条煮好后捞出,过凉。为了更筋道,面条可以煮得稍硬一点,中途加一次凉即可

5、将过后的面条控干分,加少量的香拌匀待用

6、另起锅,加适量爆香蒜瓣

7、闻到蒜香后下切好的丝,待断生后放入拌匀的面条

8、倒入提前准备好的调味汁,转小火将面、丝、调味汁拌匀即可

小贴士

炒面

煮面很关键,不宜煮太软,

否则起来就没有筋道。

面条的时侯,

加一点,一点

可以防止面条粘连。

炒面时,

锅再放一些

将锅子转一圈让均匀的布满锅底,

这样炒的面才不容易粘在锅底~

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