时间:2018-06-26 19:50:28 来源:江西吃喝玩乐作者:茶匙点击:
上了一天班回到家,太累了,不想烧香菜。实在没啥可吃的话,就随便找点可以填肚子的零食将就着就过了。其实,不用太麻烦,小编教你做个既简单又美味的炒面,色香味俱全,单是看着就想吃了。
酱汁三丝炒面
材料:面饼1个、胡萝卜丝50g、鸡蛋1个、黑椒肠1条、油、盐、红烧肉酱汁适量
步 骤:
1、烧开水,放入面饼,煮开,用筷子拨散,8成熟时捞出,冲冷水,沥干
4、加入切细条的黑椒肠
7、翻炒至面条干爽;
8、淋入红烧肉酱汁,翻炒均匀即可;
材料:面条200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙
步 骤:
1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用
2、猪肉洗净切丝,加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀,放入2茶匙淀粉上浆
3、起油锅,放2汤匙油,烧热后,下肉丝翻炒,8分熟之后盛出,留少许油
4、另起锅烧水下面条,接两次冷水烧开后,过凉开水后沥干,加入0.5汤匙油,1茶匙生抽拌匀
6、下面条,翻炒均匀
材料:拉面300克、猪肉200克、洋葱半个、小葱4根、植物油适量、五香粉适量、玉米淀粉1小勺、生抽3小勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、花雕酒1小勺
步 骤:
1、洋葱洗净切成丝
2、小葱洗净,切成5cm长的段
6、捞出沥干,过冷河后沥干待用
7、锅中倒入适量的植物油,油热后,先下肉丝翻炒,表面变色后,再下洋葱丝,洋葱略微软身时,倒入面条
9、上色均匀后,下葱段,再翻炒半分钟即可
材料:面条适量、油菜2棵、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、香油适量
步 骤:
4、面条煮好后捞出,过凉水。为了更筋道,面条可以煮得稍硬一点,中途加一次凉水即可
8、倒入提前准备好的调味汁,转小火将面、油菜丝、调味汁拌匀即可
小贴士:
做炒面,
煮面很关键,不宜煮太软,
否则吃起来就没有筋道。
煮面条的时侯,
可以防止面条粘连。
炒面时,
将锅子转一圈让油均匀的布满锅底,
这样炒的面才不容易粘在锅底~
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