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酸酸甜甜就是“我”，吃货必备，做法简单零失误，几分钟就能搞定

时间：2018-06-26 14:56:15 来源：新奇美食文化作者：山楂点击：

冰糖葫芦是小孩最喜欢吃的零食了，一道冬天，满街都是卖冰糖葫芦的小摊，走到一个摊位前，买上几个冰糖葫芦，一边走一边吃，酸甜可口，甚是美味。上学的时候，菜市场那里有一个卖冰糖葫芦的摊位，摊主是一位大叔，大概有五十岁左右，他有一个女儿是聋哑人，母亲生病在家，家中只有父亲挣钱养家，每到冬天，他们都会在那里摆摊，小编每次放学都会买个回家吃。大叔做的冰糖葫芦酸甜爽口，而且山楂里面的种子都被全部的挖掉了，吃起来很方便，价格也不贵，所以他们家每天都有很多人来买冰糖葫芦。今年的冬天这位大叔已经不在了，谁也不知道去哪了，但小编仍然怀念他们冰糖葫芦的味道。所以就不再吃冰糖葫芦，而是迷上了另一种小零食，它和冰糖葫芦很相似，因为也是山楂做的，就是糖霜山楂。糖霜山楂是将白糖放入锅中翻炒至粘稠然后将山楂放入锅中滚均匀，然后山楂上面的糖干了，就能了糖霜山楂。冰糖葫芦的做法就是将山楂串在竹签上，然后放入糖稀里面滚均匀，拿出来风干，就是冰糖葫芦。小编今天就教大家做糖霜山楂。

材料:

山楂500克，冰糖150克，白砂糖150克，清水适量，白醋适量。

做法：

1、将山楂去蒂放入盆中，清洗干净，擦干水分；

2、锅中倒入一点水，然后放入冰糖熬制，边搅边熬，直至冰糖融化；

3、冰糖快要融化完，放入白糖不停地搅拌，防止糊锅；

4、然后继续搅拌，直至糖汁粘稠，锅中有起泡，倒入一点白醋，搅拌均匀；

5、然后关火放入山楂，不停地搅拌，温度降温，山楂表面就会有白霜，糖霜山楂就做好了。

糖霜山楂做法简单，分分钟就能学会，而且在家中很方便，随时做随时吃，健康有卫生。感兴趣的朋友可以学做起来，既可以做给孩子吃，也能在追剧的时候，边吃边看，很是惬意。

烘焙｜时间和温度给了它最本真的味道和模样（法棍）

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