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38 ℃的酷夏，我只喝比极光还美的气泡饮！

时间：2018-06-26 14:26:25 来源：贝太厨房作者：柠檬点击：

夏日炎炎，天气燥热，

窗外夏蝉不停歇的聒噪，

让人心烦意乱。

还有什么比躲在空调房里，

尽情地享受冰可乐更爽的事吗？

有！

那就是 草莓柠檬气泡饮！

鲜红娇嫩的草莓汁，渗入了清新柠檬水，

最后被苏打水稀释成温柔的淡粉色。

光线透过冰块、苏打水气泡和玻璃杯，

将气泡饮折射出堪比北极光的美妙光晕。

自制草莓柠檬气泡饮的方法非常简单，

点睛之笔就在于糖渍果酱。

鲜嫩的草莓，明媚的柠檬，

散发着诱人果香，看着不心动吗？

那不如用糖封存住它们的美好。

只要 2 颗柠檬和十几颗草莓，

就能做出诱人的味道。

草莓 + 柠檬用白砂糖腌渍，蜜出汁水，

做成果酱后，再配上咕嘟咕嘟冒泡的苏打水，

一杯独一无二的气泡饮就制作好了。

你需要的就是一点点耐心，

把这一切交给时间，

让它帮你酿出甜蜜的果酱。

草莓柠檬气泡饮

食材

— —

草莓 200g

柠檬 300g（大约 2 个）

白砂糖 500g

小苏打 适量

雪碧 适量

工具：

耐热可密封玻璃罐

大碗 / 打蛋盆 / 刮刀

步骤

01

清洗柠檬。将柠檬放入一个大盆中，加入清水和适量小苏打，浸泡 30 分钟，然后用清水冲洗干净，洗掉蜡质。

02

将适量水烧开，放入柠檬，每个柠檬煮 10 秒左右，进行消毒，然后用纸擦干水分。

03

处理柠檬。切掉柠檬两头多余的部分，然后横切一刀，再将柠檬切成薄片，去籽。

04

处理草莓。将草莓用饮用水洗净，沥干水分后去蒂。每颗草莓切成 4 瓣。

05

开始腌渍。将草莓和柠檬放入打蛋盆或干净的大盆中，加入 500g 白砂糖，用刮刀搅拌均匀。

06

将玻璃罐提前消毒，可以用开水煮烫，然后将拌匀的草莓和柠檬装入玻璃罐，密封。常温下存放一天后，冷藏 3 天即可。

07

需要饮用时，只需将腌制好的草莓和柠檬取出适量放入杯底，加入冰块和柠檬片，倒入雪碧或苏打水即可。

TIPS

1/ 玻璃罐用沸水泡 1 分钟左右消毒，倒扣沥干水分。

2/ 制作好的糖渍果酱可以在杯子里铺垫一层，放一层冰块，再铺一层果酱，再放一层冰块，最后倒入苏打水。红色果酱在苏打水中云开成透明的淡粉色，清新可爱，像极了北极天空上的美丽斑斓的极光。

难易程度：简单

分享人数：根据情况而定

60 千卡 / 100ml

每个人每天消耗的热量不同

如果不想运动，还是建议少吃哦 ~

版权 | 贝太厨房

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