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高温酷暑天里，就爱这个菜，远离油烟，5分钟就搞定！

时间：2018-06-26 12:45:56 来源：雷小厨作者：给大家点击：

上海今天将迎来第一个高温天，据说最高温度会达到37度，而且会持续到明天，真心热呀，相信全国各地的温度也都差不多，在此，小厨也提醒友友们，天热多喝水， 做好防暑降温的准备，同时，小厨也会给大家带来一些简单，易做，又好吃的菜，让大家不用长时间的呆在厨房里，远离油烟，轻松搞定一日三餐，比如，今天小厨给大家带来的这道菜，就非常的简单，高温酷暑天里，就爱这个菜，5分钟就搞定。端上桌一根一根的吃到停不下筷子。

这个菜就是秋葵，秋葵也是这个季节的时令的蔬菜，价格相对其它的蔬菜来说，稍有一点贵，目前超市的价格是8块钱一斤，但是因为好吃，其营养好，所以就算贵点，也会经常买来吃，而且秋葵的做法也特别的多，小厨今天给大家带来的就是非常适合这种酷暑天来吃的，焯个水，调个汁，就能端上桌，那怕下班回家再晚也能做来吃。

【凉拌秋葵】

食材：秋葵，蒜蓉，小米椒，生抽，糖，水，食盐，食用油，

烹饪方法：

1、把秋葵的根部老的部分削掉，清洗干净，锅内加满半锅水，水开之后，放入秋葵焯水，煮2分钟捞出，过凉水，沥干水分，记住，秋葵要选比较嫩的部分，不然不好吃，太老的话咬不动的。

2、把 沥干水分的秋葵一根一根的整齐的码在盘子里。

3、小米椒洗干净，切成圈，大蒜剥皮，拍碎，要多准备一点大蒜，我用了一头蒜。

4、热锅凉油，放蒜蓉，小米椒一起煸炒出香味，再放食盐，生抽炒匀，加少量的水，白糖一起煮开。加点水煮一下，没有那么油腻。

5、把煮好的蒜蓉调味汁，浇在秋葵的上面，就可以了， 搞定，五分钟都不用，是不是特别的简单呢， 而且味道特别的鲜美，光看这颜色就忍不住咽口水呀是不是？一根一根吃到停不下来哟。

成品如图所示，喜欢吃秋葵的友友们可要试试这种做法，好吃到爆呀，关于秋葵可能有很多人并不爱吃它，嫌弃它黏黏的黏液，其实营养全在这里面，可以尝试一下哟， 喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么菜时可以关注雷小厨，小厨每天都会给大家带来两到三道原创家常菜。期待你的到来哟！

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