「科普」海鲜没煮熟,吃出肝炎不得了!

时间:2018-06-26 12:16:08 来源:肝博士作者:海鲜点击:

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很多人喜欢夜宵烧烤。贝壳类的海鲜,如果其产地受到甲肝、戊肝等病毒的污染(很多情况下就是粪污染),而海鲜又没有完全煮熟的情况下,人了很容易患上甲肝或戊肝。

我国有甲乙丙丁戊五种病毒肝炎。这五种肝炎里,经过东西可以传播是甲型肝炎和戊型肝炎。其实,很多海鲜看起来很鲜活、干净,但还得看它的产地,它生长环境是不是很干净呢?有一些海鲜,尤其是贝壳类海鲜(比如扇贝、螺、牡蛎等),它那个排泄腺跟消化腺是连在一起的,它进去的污染物如果清理干净,就会藏匿各种各样的病毒细菌。没有完全煮熟的情况下,去这些贝壳类的海鲜,存在着很大的风险

、酒能杀死病毒吗?

有些人会觉得生海鲜放些腌一下,喝点酒杀毒,这样真的能杀菌吗?其实,不同种类的配料杀菌作用不同的。有些酒类确实对一些病毒有清除作用,但是要是很高度数的酒才行。但海鲜并不是把海鲜泡在酒里,只是的时候喝一点点,所以杀菌的作用也不大。而的杀菌灭病毒作用更不大了,别想着靠调味品杀死病毒预防肝病。

得了甲肝戊肝,开始时患者很难发现自己得了病。很多病人是出现了疸才去就医,这时往往情况比较严重,有的会出现肝脑病、肝衰竭。假如感染的是戊肝,则更为凶猛,容易导致一些严重后果;而感染甲肝,症状较轻,更容易引起流行暴发。

来源:福建医科大学孟超肝胆医院

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