豆腐好吃的窍门,很多人都做错了,学会这样做,既美味又下饭

时间:2018-06-26 10:06:17 来源:阿辉美食作者:豆腐点击:

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豆腐在日常生活中是很常见的一道美味食材营养价值高,富含丰富的质。可以拿来制作各种各样的美食,常见的美食制作方法就是红烧,炖。但除了这些做法,今天小编跟大家分享一道美味豆腐法,按这种做法美味又下,好到爆。下面跟大家分享制作方法吧!

制作美味豆腐法之前,首先准备两块新鲜豆腐,把豆腐清洗干净放在案板上切成一厘米长宽的豆腐丁。接着准备一根新鲜的瓜,把清洗干净放在案板上切成豆腐大小差不多的丁状。接着再准备几个小米椒,把小米椒切成小段备用。之后再准备一块生姜和一段葱清洗干净切成末装入一个盘子中备用。

下面再准备一口干净的锅,往锅中倒入少许食用大火烧开,等温上来后洗上100克左右的生米,控干分倒入锅中翻炒出香味。炒出香味,炒熟之后盛出锅中备用。

下面另外再起锅,往锅中倒入半锅食用大火烧开,等温六成时把豆腐丁倒入锅中进行炸,直至将豆腐丁炸至金色捞出控干备用。

下面再准备一个干净的小碗进行调料汁。首先往碗里加入10克的生抽,15克的米酒和20克的,五克的食用和10克的淀粉,然后用搽匙搅拌均匀。

下面再另外起锅,往锅中倒入少许食用大火烧开,等温上来后先把葱姜,小米椒倒入锅中翻炒出香味。炒出香味之后再倒入料汁翻炒均匀,之后再把炸好的豆腐丁倒入锅中继续翻炒几下。然后再把瓜丁也倒入锅中翻炒均匀。最后再把炒熟的生米倒入锅中翻炒几下即可出锅装盘。简单美味豆腐法就制作完成。

温馨提示:豆腐下入锅中一定要炸至金之后才可以捞出,那样在炒的时候不容易炒散。

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