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买回来的水果口感不好？教你选购这5种新鲜口感又好的水果！

时间：2018-06-26 09:15:47 来源：蚂蚁爱生活作者：香蕉点击：

1.巧妙选购优质梨

优质梨果实新鲜饱满，果形端正，因各品种不同而呈青、黄、月白等颜色，成熟适度，肉质细，质地脆而鲜嫩，汁多味甜或酸甜(因品种而异)，无霉烂、冻伤、病灾害和机械伤。次质梨则果形不端正，无果柄，果实大小不均，且果个偏小，表面粗糙不洁，刺、划、碰、压伤痕较多，有病斑或虫咬伤口，树磨、水锈或干疤已占果面1/3，1/2，果肉粗且质地差，石细胞大而多，汁液少，味道淡薄或过酸，有的还会有苦、涩等味道。

2.鉴选桃子

质量好的桃子体大肉嫩，果色鲜亮。成熟的桃子果皮多呈黄白色、向阳的部位微红，外皮没有损伤，没有虫害斑点，味道浓甜多汁，没有成熟的桃子手感坚硬，过熟的桃子肉质下陷，说明已经腐败变质。

3.选购苹果

一类苹果；类苹果主要有红香蕉、红金星、红冠、红星等。其色泽均匀鲜艳，表面洁净光亮，红者艳如珊瑚、玛瑙，青者黄里透出微红。类苹果具有各自品种固有的清香味，肉质香甜鲜脆，味美可口，个头以中上等大小且均匀一致为佳,无病虫害，无外伤。

二类苹果；类苹果主要有青香蕉、黄元帅(又叫金帅)等。青香蕉的色泽为青色透出微黄，黄元帅色泽为金黄色。此类苹果个头以中等大小且均匀一致为佳，无虫害无外伤无锈斑。

三类苹果；主要有国光、红玉、翠玉、鸡冠、可口香、绿青大等。这类苹果色泽不一，但均具有光泽洁净。国光滋味酸甜稍淡，吃起来清脆，而红玉及鸡冠，颜色相似，苹果酸度较大。此类苹果个头以中上等大小且均匀一致为佳，无虫害无锈斑无外伤。

4.识别真假红富士苹果

辨色；红富士的颜色为红色，红色的深浅也因成熟程度的不同而异。但由于红香蕉、红星也都是红色的，所以只看颜色还不能断定是否确为红富士

观形；红富士的果形是圆形或椭圆形，上下平面大小相同，两边没有斜度或斜度较小，顶部肚脐眼没有突起的棱角，而红香蕉、红星的果形则为倒圆锥形，即上大下小，两边有较大的斜度，顶部肚脐眼有突起的小棱角。

摸皮；红富士的果皮摸起来要比红香蕉、红星等光滑。

口尝；红富士含水分较多，品尝起来甜脆可口，红星则质地松软，品尝起来有软绵绵的感觉。红富士属晚熟品种，上市时间较晚，11月份以后才陆续成熟上市。在此之前，虽然有少量早熟的红富士上市，但数量极其有限。

5.香蕉质量的鉴别窍门

优质香蕉；优质香蕉果实丰满、肥壮;果形端正，单果香蕉体弯曲，排列成梳状，果体大而均匀，果色新鲜、光亮，果皮呈鲜黄或青黄色，果面光滑，无病斑、无霉菌、无创伤，果皮易剥离，果肉稍硬而不摊浆，口感柔软糯滑，香甜适口，无怪味，不软烂。

次质香蕉；次质香蕉果实细窄而不丰满，果体小而不均，果色青暗，果皮呈青绿色或发黑，果面不光洁、不整齐，果皮极易剥离，果肉瘫软呈腐烂状或不易剥离，口感硬挺或软烂，涩味重，无香味。

劣质香蕉；劣质香蕉果实畸形，蕉只脱梳，单只蕉体短小而细瘦，果体大小不均，果皮霉烂，手捏时果皮下陷，果肉软烂或腐烂，稀松外流无香味，有怪异味和腐臭味。

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