时间:2018-06-25 23:56:48 来源:一颗番茄饭作者:蛋糕点击:
今天做西瓜蛋糕,配方是两个六寸蛋糕模具的量,做一个可以减半,夏天就做西瓜蛋糕,造型漂亮,口感细腻,做法简单,三分钟学会!
用料
低筋面粉110 玉米淀粉10克 蛋白180克 蛋黄90克 细砂糖70克 玉米油70克 牛奶120克 柠檬汁几滴 食用色素几滴
这里可以铺蔓越莓干,葡萄干,龙眼干,家里有什么铺什么,出炉是下图
铺各种干
牛奶煮到80度
搅拌到手都酸了
筛入混合好的低筋面粉和玉米淀粉
搅拌均匀,分成三份
五分之三红色
五分之一原色
五分之一绿色——绿色可以用黄色和蓝色调出来
小尖勾硬性发泡
剪口朝上,剪了才不会滴落
挤入绿色蛋糕糊
每挤好一个用夹子夹住出口预防淌出来
挤入原色蛋糕糊
再挤红色,一挤红色,其它的就退到旁边去了
就是这样绿白红重复,一定要有耐心,一层一层挤,一直到完成
震几下进烤箱中层150度烤50分钟,烤箱自己磨合,底部我垫了四层锡纸,因为我不想底部上色,上面上色满意盖锡纸
出炉撒点黑芝麻装饰,或者一边挤红色蛋糕糊,一边撒芝麻都是可以的
非常美味
小贴士:
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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