韭菜炒绿豆芽的做法 简单下饭又健康哦

时间:2018-06-25 19:06:51 来源:王着炒蛋饭作者:绿豆芽点击:

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这几天大比较多,体内堆积了不少脂,也该清清肠胃了。所用要清淡去火清肠的美食了。绿豆芽炒韭就是不错的选择。即(毒豆芽)曝光以后,我家基本上豆芽了。大家都知道豆芽有很高的营养价值,脆嫩的口感真是让人难舍,于是败了一个豆芽机自己泡发豆芽。泡发豆芽是一个非常有趣过程,每天想小孩子那样都情不自禁的打开豆芽机看看,看着那小小的绿豆生根发芽。

材料:

主料:绿豆芽200克,韭100克,

调料:豌豆淀粉5克,料酒10克,4克,味精2克,30克,姜10克,3克

做法

1.将绿豆芽洗净,沥去

2.韭洗净,切成3厘米长的段;

3.锅内加,放入姜(切)丝炝锅;

4.放入绿豆芽,烹入料酒,用旺火速翻炒;

5.再放入韭段,撒入、味精炒匀;

6.烹入,用湿淀粉10克(淀粉5克加)勾芡,出锅装盘即成。

小贴士

1、绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

2、绿豆芽有很高的用价值,中医认为,绿豆凉味甘,不仅能清暑、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五、美肌肤、利湿,还能降脂和软化管。

3、韭可以把消化道中不消化异物,如沙砾、发等裹起来,故有“洗肠”之称。有温肾助阳、健脾益胃、行气理功效。韭可降脂、扩张管;促进胃肠道蠕动,预防便秘

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