一个鸡蛋,一块豆腐,这么做酸甜香浓,好吃不贵,不愁孩子不吃饭

时间:2018-06-25 18:26:06 来源:健康美食作者:豆腐点击:

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今天小编和大家分享一道美味豆腐,这么做一个,一块豆腐就搞定,酸甜香浓,好不贵,不愁孩子

所需原料:新鲜豆腐一块、土一个、淀粉50克、老抽、米、料酒和调味适量

1.将买来的豆腐放入清中浸泡十五分钟左右,将豆腥味除去,然后捞出沥干分,再用刀切成两厘米左右的小方块备用;

2.将土打入空碗中,加入一点食,用筷子打成均匀的液,然后将切好的豆腐放入碗中,裹上一层液,再裹上一层干淀粉备用;

3.大火将锅烧,锅中加入适量食用,待到温升至七层左右,转小火,将准备好的豆腐逐个放入锅中煎,直至豆腐两面均煎至金,即可出锅沥干备用;

3.取一干净空碗,加入适量的料酒、米、老抽,比例为1:3:3:4:1,然后加入适量的温,搅拌均匀即可(如果豆腐比较多,可以适量多加一点调味品);

4.锅中留少量食用,将准备好的酱汁倒入锅中,用锅铲轻轻搅动,然后再将煎好的豆腐倒入锅中,然后轻轻晃动平底锅,使汁能均匀的裹在豆腐上(可使适当加入少许淀粉勾芡);

5.最后转大火收汁,即可出锅装盘,这样一道美味豆腐就完成啦!

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