时间:2018-06-25 15:06:42 来源:煮夫作者:苦瓜点击:
食材:苦瓜1根,虾仁250克,油、葱、姜、蒜、蚝油、盐各适量
做法:
1、苦瓜洗净对半切开,取出籽和瓤,斜刀切片,开水锅中焯一下,过凉水备用;葱姜切末,蒜切片
4、倒入油,放葱姜蒜,爆香,倒入苦瓜片,放蚝油,加盐,翻炒几下
5、接着倒入虾仁,翻炒均匀,即可出锅。
食材:苦瓜1条、绞肉300克、胡萝卜50克、酱油、淀粉各1大匙、盐、麻油各少许、 葱、姜1块、香菜少许
做法:
1、苦瓜洗净、切成2厘米圈状,去籽;胡萝卜和姜去皮、切末;葱洗净切末;一起放入碗中,加绞肉及调味料搅拌均匀,填入苦瓜内,盛在盘中
2、锅中倒入适量麻油烧热,爆香姜末,加入适量水煮滚,淋在苦瓜上,再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出,撒上香菜末即可
做法:
1、鲈鱼洗净,去骨,片成片; 苦瓜洗净,去籽,切成斜刀片,待用; 胡萝卜洗净,切成大刀片待用; 鲈鱼片用生粉、蛋清、盐、料酒、味精上浆,并用少许生油拌匀
2、起油锅,将鱼片、苦瓜、胡萝卜分别入锅滑上油,然后捞出沥干油分
苦瓜雪碧
食材:苦瓜1根,雪碧500毫升,枸杞适量,蜂蜜适量,柠檬1-2片,凉开水适量
做法:
2、枸杞先泡开
3、烧一锅开水,水开后滴一滴油,再放入切好的苦瓜,变嫩绿后立即捞起,冲凉水后放凉开水中泡5分钟
4、五分钟后,把泡好的苦瓜捞起,放入另一个干净碗里,放入枸杞、柠檬片、蜂蜜、再倒入雪碧,立即用保鲜膜密封,放冰箱冷藏2小时,或者更久
5、待时间差不多了,打开冰箱即可开吃, 一口苦瓜,一口雪碧,果然透心凉还清甜。
做法:
1、把水烧开,排骨切段后倒入涮一下,去腥味
3、将排骨用凉水,加葱姜,八角之类,炖八成熟。加入苦瓜,盐和少许糖调味,再煮一会就好了
食材:300g苦瓜、适量糖、适量鸡精、1大勺老干妈辣酱、适量香醋。
做法:
3、烧开水,滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色
4、直接捞入冰水中冷却。
5、把苦瓜条码放在盘中,放入爆冰箱冷藏。
6、随吃随取,浇上料汁即可。
五味凉拌苦瓜
食材:苦瓜、盐、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少许、鲜酱油汁
做法:
2、以盐、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少许,也可少量加入鲜酱油汁(“美极”的味道最好),即可食用。酸甜苦辣麻,五味俱全,夏日食之解暑消渴,是我的最爱之一
苦瓜甘蓝
做法:
1、把紫甘蓝切成碎末。
4、稍稍用盐腌制一下,码放在盘中。
5、把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可。
做法:
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