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火了8年，却只有8张桌子的小店，内蒙人居然全都含着泪吃完？！

时间：2018-06-25 15:00:28 来源：武哥小食堂作者：内蒙点击：

没有一家分店，还是刚开业的那8张桌

在北京火了8年，每天都宾客满座

生活在北京的内蒙人只要是思乡了

一定会来这吃上一口解解馋！

于是这家店还有另一个名字：

内蒙人的食堂!

那种吃稍麦的满足感就像是暗号

确认过眼神，是纯正内蒙的味道！

八年始终如一

这家店的主人老马一家都是呼和浩特人，在北京开店已经八年有余。招牌就是羔羊和牛肉系列的稍麦，所谓的稍麦其实最早就是稍着卖的意思~

二两稍麦配着砖茶一起享用，才是内蒙人吃早餐的正确姿势~砖茶免费提供，温热解腻！

现包现蒸现煎

稍麦现包现做，分蒸制和油煎两个系列。每一屉大概有一两，每两有8个~

虽然是现包现蒸，但是上菜极为迅速，热气腾腾的稍麦上桌，每一个都透着光！

像是刚敷完面膜的水润肌肤，光泽感blingbling的~据说他家的稍麦堪比前男友面膜！

吃过的盆友无不安利他家的味道和“功效” ，早上一屉满满的肉稍麦，配上一壶砖茶，再萎靡不振的人，吃完也能元气满满！

吃之前，一定要调制符合自己口味的辣椒+醋的调料汁儿，酸辣感不仅提味儿还促进食欲~

店里有八种馅可以选择，主推羊肉系列的稍麦，分别有：羊肉稍麦，锡盟羔羊稍麦和精品锡盟羔羊稍麦，攻略君十分推荐精品锡盟羔羊稍麦哦~

精品羔羊稍麦

精品羔羊稍麦，不仅点击率极高，也是老马家的招牌！精选肉质偏瘦的精品锡盟羊羔肉，葱香提味~

一定要趁热吃，肉的汤汁会非常鲜亮儿~刚一入口，汤汁儿会瞬间浸润你的味蕾，羊肉肥而不腻、鲜嫩可口，味道满分！

牛肉西红柿稍麦

不走寻常路的牛肉西红柿馅儿的稍麦，红扑扑的外表，颜值秒杀众多其它款稍麦！看这色泽就敲有食欲！

西红柿和牛肉馅的组合，吃起来更是润到嗓子里~细细品味，还能吃到Q弹的牛筋，不用蘸醋都好吃！

香菇虾仁稍麦

除了牛羊肉的稍麦馅儿，还有香菇虾仁和韭菜鸡蛋馅可以选择哦~攻略君推荐香菇虾仁，毕竟味道没有韭菜那么强烈~

每一张稍麦皮都尽了最大的努力来包裹着虾仁和香菇，每一口都诠释着牙齿咀嚼的最佳体验感！

如果说蒸烧麦的光泽感像是敷了胶原蛋白的面膜，那油煎稍麦就是在敷了面膜的基础上又涂了层金黄色的精油~

油煎过的稍麦，底部被煎得酥脆金黄！吃到嘴里，会发出清脆的声音，真是酥到了骨子里！

羊肉香芹稍麦

怎么吃都不会腻的羊肉类稍麦，芹菜的爽脆中和了羊肉的微腻感，再加上黄金脆底，蘸着醋来吃，原来幸福来得这么简单！

牛肉油煎稍麦

当然每个人的口味不同，如果不喜欢吃羊肉，还有紧实弹牙的牛肉馅来替补上场，绝对能征服挑剔的你！

老马家的小菜品种不算多，但是每一款都够精致！正宗的内蒙菜式，和各种酒类搭配都不会踩雷~

内蒙凉菜

这款凉菜别处很少能吃到。沙土豆粉、芥菜丝、胡萝卜丝和菠菜组成的凉菜最适合当做小酌的下酒菜~

纯肚（微辣款）

稍麦和纯肚搭配，感觉才算圆满。纯正内蒙风味，浸在微辣的底汤中的毛肚十分劲道，每一口都好满足！

姜汁松花蛋

秘制的调料汁里面加有碎碎的姜沫，劲道和软绵交替的口感俘获了团长的心~每次吃烧麦必点的小菜~

这家来自呼市的安内老马稍麦

用正宗的风味分享给生活在北京的内蒙人

还有那些喜欢清真美食的人们

小小的烧麦包裹着的是内蒙人的美食信仰！

散发着的是老马家的匠人之光！

吃完早餐还能精神倍儿爽的逛逛

胡同、雍和宫还有国子监…

还不快来打卡~

安内老马稍麦

地址： 安定门内大街112号(马路东侧，公交车站往南100米)

营业时间：周六,周日 09:00-21:00 周一至周五 09:00-14:30 17:00-21:00

人均：44元

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