时间:2018-06-25 14:46:34 来源:做菜作者:猪蹄点击:
-用料-
主料:排骨、葱、姜、八角、苹果、青红椒
-做法-
1)锅烧水,排骨放入,撇去浮沫,煮30分钟
4)熬至汤汁粘稠,放青红椒块
5)略煸炒,断生即可出锅
东北乱炖
-用料-
-做法-
2)葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用
6)将彩椒和盐放入,彩椒断生后关火
猪肉炖粉条
-用料-
主料:猪肉400克、红薯粉条150克
辅料:京葱1根、八角2颗、冰糖8克、姜片3片、生抽2大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙
-做法-
6)中途把葱段和姜片捞起,粉条提前浸泡至软
7)锅内的水炖至1/3时,放泡软粉条,中小火开盖煮制
-用料-
主料:猪蹄2个、
-做法-
1)猪蹄放清水中浸泡15分钟,水中加1勺白醋,用刀将猪蹄上细毛刮掉
3)猪蹄放入慢炖锅,加花生和姜片,倒温水至3/4锅,加盖慢炖
4)慢炖4小时后断电,然后继续焖1小时
香干炖肉
-用料-
辅料:料酒、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐、麦芽糖1汤匙、葱姜、鸡精、红辣椒2个
-做法-
3)整块马桥豆腐干横竖两刀切成四小块,洗净备用
5)待肉炖煮5分钟后放入,一起炖煮
6)炖至肉质酥软,即可大火收汁起锅
酒香牛尾
-用料-
主料:牛尾1条、南瓜500克、
-做法-
1)牛尾切段,加1000毫升清水,大火煮沸,撇去浮沫,加盐、生姜、香葱保持大火煮20分钟,直到汤色变白
3)南瓜去皮,切块
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