肯德基开了个精品咖啡馆

时间:2018-06-25 14:46:35 来源:餐营者商院作者:咖啡点击:

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肯德基开了个精品咖啡馆,最贵199块一杯

上海来福士广场最近新开了一家咖啡馆——COFFii & JOY。在上海开新开咖啡馆不是啥事,但这家店有点来,是肯德基的“兄弟品牌”,百胜餐饮新推出的精品咖啡品牌,算是个富二代吧。

地方不大,靠近电梯,外观看起来就像是家“咖啡吧”。 整体的咖啡吧台为环形空间,一侧为意式咖啡、冷萃出品吧台;另一侧为冲吧台,中间部分作为咖啡储存仓。售卖意式咖啡、冷萃咖啡咖啡果汁,客单价在30元左右,最贵的一款臻选咖啡要199元。

商院评语

COFFii & JOY选址在来福士广场,很明显对标的就是新新人类。从环境看地方不大略吵杂,逼格不算太高,客单价30块可以接受,199块的定价就……

既然定位精品咖啡、对标新新人类的年轻客户,并且有一款199元的高价产品,那内容和售价都要匹配,从目前的环境和颜值,以及出品内容来看,价比似乎不太高啊~

屈臣氏即将售卖美食美酒

屈臣氏于香港中环长江中心,开了家面积大约 2415 平方米的CKC18大型购物概念店。店铺分为四个区域:Food le Parc “环球美食专区”供应超过8500种食品,Watsons Lab彩妆健康专区,屈臣氏酒窖设有酒吧并售卖超过700款各种酒类,TechLife by Forterss售卖智能生活商品、电竞商品和小米产品

在CKC18的开幕式上,公司总经理黎启明称屈臣氏现在已经是全球最大的保健美容零售商,今年将“以平均 7 小时新增一间店铺的速度,在全球开设合计 1300 新店。”

商院评语

我们对于屈臣氏的既往印象一直都是那些平价的面膜、乳液彩妆用品,以及一些饮料小零嘴,现在屈臣氏也要网新零售的业态进发,开拓新业务啦。

CKC18会大量应用新科技,除了完美整合Alipay HK及其他流动支付方式外,Watsons Lab店内更采用无人收银技术,以电子支付方法付款。而Watsons Lab屈臣氏最新概念店,率先引进Beauty bar开放国际彩妆产品美一族尽情试用自由配搭,糅合彩妆师缔造你的个人潮流妆容,以及StyleMe AR app虚拟过百款party looks,随时下载不同造型

作为知名老牌的屈臣氏也得与时俱进,这个时代永远不得懈怠,不然就是长江后浪推前浪,前浪死在沙滩上。

诚品开始卖果蔬生鲜了

而29年前横空出世的诚品店,以卖加文创周边的“复合式经营”模式,以“人文、艺术、创意、生活”的核心价值理念,成为许多人向往的。文艺优胜美地。电影《一页台北》的拍摄地即是诚品店。

但不想横空出世的日本茑屋店,以更高的颜值、逼格、设计生活方式的呈现,以及百店百面,成了复合店的新标杆。诚品店当然也要马加鞭地进行升级。

诚品信义店便进行了改造,2楼全面展示的杂志区艺术区和文具区,3楼的诚品知味市集以及新增加的“议题柜”,甚至开始卖起生鲜果蔬。

商院评语

全新改造后的信义店推出全台首家诚品知味市集theeslite flavor Marché,售卖超过150种本地农民培育的生鲜鲜果、品、厨房咖啡器具等,是诚品开业29年首度涉足生鲜领域。

在市集的一侧开辟【食材地图】专区让读者能跟着24节气对时,一些食材产品配有相关籍——全都是跟着茑屋、MUJI学的。

还是建议大家有机会去茑屋代官山旗舰店和中目店一探究竟,绝对保证不虚此行。

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