时间:2018-06-25 13:56:05 来源:健康美食作者:尖椒点击:
越南春卷
用料
做法青虾洗净去头,去虾线鸡蛋摊成蛋饼,切成丝备用黄瓜、黄萝卜,生菜洗净切丝备用(黄萝卜切丝后,要倒点橄榄油拌一下,因为黄萝卜只有和油接触才能将维生素释放出来,没有和油接触的黄萝卜吃了对身体没有任何作用,等于白吃)用一个深盘,比米皮大一点的,倒入温水,放入一个米皮,泡软后拿出在米皮上摆上各类菜和虾,包好即可,一定要蘸酱吃哦,不然是没什么味儿的。至于什么酱嘛,可以按自己口来选择。春卷也可以用油炸一下吃,但我喜欢清淡点的。
孜然香辣煎小土豆
用料
新鲜小土豆500克;葱白几根;洋葱1小块;小米椒或红泡椒适量;大蒜适量;油适量;白糖少许;生抽适量;啤酒或开水小半碗;盐适量;孜然粉一勺;熟白芝麻适量;香菜适量;鸡精少许
做法小土豆撕去表面一层皮..清洗干净!放入锅中或高压锅中隔水蒸熟.我用的高压锅..快啊!啥?.伱问我的颜色为什么是这样?难道我会告诉我提前一晚把皮撕了.冰箱冷藏第二天做..然后拿出来就是这样了!蒸熟的小土豆.放菜板上.用刀背轻轻按一下.压扁了!来.给我装淑女的时候到了.千万不要用力压.直接压稀烂.碎了.伱这是要吃泥啊?平底锅里倒一层薄油.把小土豆放下去.小火慢煎.煎土豆时把葱白.洋葱.小米椒或红泡椒.大蒜切碎..香菜要用另外干净的菜板和刀切.因为这个不加热.碰到生东西不好!小土豆要翻面.2面煎至金黄.煎好的可以先夹出来.锅里底油爆香葱白.辣椒.洋葱.大蒜..放小土豆下去.放孜然粉.白糖.生抽.小半碗啤酒或开水..翻炒均匀..然后让它收汁.收一半时候放盐.这样烧土豆才能入味...不然.调料完全都是在表面.里面没有味道的!土豆收干后.放一点鸡精.搅拌均匀后关火.把熟白芝麻.香菜撒上..装盘..
虎皮尖椒
用料
做法尖椒洗净切段,蒜切末,料汁调好平底锅烧热,不放油,直接放尖椒烙用勺子逐个压一会儿,会听到水汽都出来的声音,烙至变软,两面有焦斑把尖椒盛出,锅中倒植物油烧热,放入蒜末煸炒再放入尖椒,放入生抽、醋和糖,烧入味即可出锅
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