时间:2018-06-25 11:16:24 来源:美食杰官方作者:茄子点击:
小编自认为是懒人一枚,一到周末,几乎天天都躺在床上几乎是不怎么动。特别是最近的炎炎夏日,热的让人没有一点胃口,但是毕竟还得吃饭,所以懒人有懒招,既然天气这么热就做点凉拌的开胃菜,好吃还好做,一顿做多点还能放在冰箱里下次再吃。为此,小编特意向做厨师的表哥学习了茄子的懒人做法,10分钟就完事,一上桌就被横扫干净了,久吃不厌。关键是茄子含有丰富的膳食纤维,开胃又下酒,很适合在炎热的夏季食用。下面小编就将这道菜的具体做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!蒜泥茄子
By 一枝独秀1987
配料:
茄子 2根、蒜 6瓣、花椒粒 1汤匙、胡萝卜 半个、柿子椒 半个、花生油 1勺、小葱 5颗、精盐 3克
烹饪步骤:
2.茄子洗净,切成等量的条。
4.茄子放入锅中蒸透。
5.取出放凉。
7.茄子放入大碗中,放上胡萝卜青椒丝,蒜泥。
9.葱油淋在蒜泥上,拌匀即可。
烹饪小贴士:
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃;
2、孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃;
3、茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃;
4、茄子含有丰富的维生素E,进入人体后能够延缓人体细胞的衰老并降低胆固醇的含量,非常适合女性朋友们食用。
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