时间:2018-06-25 08:26:11 来源:烘焙天地作者:白糖点击:
夏天已悄然而至,小清新的甜品也要准备起来了,不知道这样的小清新果冻能否挑逗你的味蕾,勾起你的食欲
原创作者 JUJU私厨
水600g
吉利丁50g
淡奶油100g
辅料
草莓4颗
4. 吉利丁片放入冷水中浸泡备用
6. 待水晾凉至手温时加入泡软的吉利丁搅拌至完全融化(吉利丁要挤去多余的水份)
7. 把融化好的果冻液倒入模具中耐心等待几分钟,期间要注意观察果冻液的状态
8. 待果冻液快要凝固的时候放入之前准备好的花瓣和水果装饰并用牙签调整花瓣的位置,然后入冰箱冷藏30分钟左右
10. 打发至如图状态有清晰的纹路出现即可,此时的淡奶油很适合裱花
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