适合夏天的冬瓜菜谱,比肉更香更好吃,软糯多汁超下饭

时间:2018-06-25 01:36:04 来源:cooking美食菜谱作者:冬瓜点击:

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冬瓜

冬瓜这样做,比更香更好,软糯多汁超下,记得一定要看最下方的小贴士哟!

需要材料-

一根

冬瓜350克

适量

一小勺

鸡精一小勺

淀粉五克

蒜一瓣

步骤-

冬瓜洗净去皮,切片备用

切菱形片备用

锅烧

放入冬瓜焯一下

放入火也焯一下,捞出过凉

蒜切片

锅加,放入蒜片爆香

放入焯好的火冬瓜翻炒均匀

放入一小勺

在加入一小勺鸡精,翻炒均匀

碗里加入少许淀粉,在加入少半碗调成汁,倒入锅里烧开,收汁即可

做好的火冬瓜

小贴士冬瓜不易焯时间过长,用淀粉勾芡口感好

冬瓜维生素中以抗坏酸、硫胺素、核素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、、锌、铜、磷、等8种,其中含钾量显著高于含量,属典型的高钾低,对需进食食物的肾病、高压、浮肿病患者大有益处,其中元素还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物

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