教你泡发木耳的方法,这样既快又干净,关键操作简单,营养不流失

时间:2018-06-24 17:36:00 来源:美食玉馔作者:木耳点击:

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木耳被称为部的“清洁工”,是很多人都十分喜欢的一道美食,炒着、拌着还是其它什么法都有一大波的粉丝,但是相信很多人在泡发木耳的时候都十分的烦恼吧?那东西泡发的时间实在是太长了,这让着急的我们可怎么办啊?

今天就为大家介绍一个泡发木耳干净,而且还能保留住更多营养成分的小方法,操作十分的简单哦。

第一:用冷泡发木耳

相信很多人在泡发木耳的时候都会用到温甚至是,这样的确是会加木耳泡发的速度,但是温度过高的会破坏掉木耳营养成分,而且用温度过高的泡发木耳并不能将它完全的泡发开。

用温泡发的木耳体积会增大到2.5到3.5倍,口感是比较软、比较的,如果用冷泡发木耳体积可以增加到3.5到4.5倍,口感更加的清爽Q弹。

第二:泡发木耳的时候加入少量的食用

食用具有一定的杀菌作用,在泡发木耳的时候加入少量食用能够带走木耳当中的灰尘和杂质,不仅如此,食用也有加速木耳吸收分的作用,同样方法泡发木耳加了食用和没有加在泡发速度上会相差很多。

第三:用的冲击力让木耳速泡发。

准备一个密封的保鲜盒,在保鲜盒里面加入适量的冷,再将要泡发的木耳放入到保鲜盒里面,加入适量食用之后将保鲜盒盖盖好,这样只需要上下摇晃三分钟就可以让木耳完全的泡发开了,而正常情况下泡发木耳往往需要半个小时以上,时间上会相差太多了。

这种方法是利用的冲击力让木耳速的吸收分,并不是利用温等方法木耳速泡发的,所以这样泡发出来的木耳不仅泡发速度,泡发的更大更爽口,而且营养成分也不会过多的流逝,无论是炒着还是拌着都会比用其它方法泡发木耳营养美味

以上就是今天分享的关于泡发木耳的小诀窍了,大家是不是觉得大跌眼镜了呢?木耳速泡发的方法并不需要什么特殊的工具,也不需要加入某种特殊的物质,只要按照上面的方法泡发木耳营养,就是有一点点的累,就当锻炼身体了吧。

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