爆炒花蛤沙子太多,教大家一个妙招,花蛤吐沙又快又干净

时间:2018-06-24 17:26:19 来源:名门私厨作者:爆炒点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

又到了海鲜季节,现在去海边海鲜都是很鲜香又便宜的,小编比较喜欢的就是蛤。蛤不光味美,而且营养价值很丰富,其中比较高。今天去市场买了2蛤,一才5元,回家用泡上,小编有个小妙招蛤吐沙,就是泡的时候加一点和几滴,这样泡1个小时的蛤沙子吐的很干净的时候一点沙子没有。

蛤是一种时令海鲜,泡好后要尽炒,这样的时候才会鲜,喜欢蛤的小伙伴来学习一下吧。

食材

主料

蛤500克、

配料

葱10克、姜10克、郫县豆瓣酱20克、3克、10毫升、料酒10毫升爆炒

1、首先将蛤放入盆中,倒入清,加少许食用,浸泡1个小时让蛤吐沙。

2、锅中加入清,大火烧开后,倒入吐沙后的蛤,倒入料酒10毫升去腥,大火煮30秒,让所有蛤都开口,没有开口的就是死的 ,捞出控干装盘备用。

,3、炒锅中加入少许底,加入葱段10克、姜片10克,小火煸炒出香味,加入豆瓣酱20克,炒出红

4、锅中炒出红后,下入焯好蛤,大火速翻炒均匀。

5、翻炒均匀后,锅中加入3克,10毫升上色。

6、加完调料后,大火速爆炒1分钟,炒均匀后装盘,好的爆炒蛤就做好了,小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、蛤浸泡的时候,放食用,这样会很的让蛤吐沙。

2、炒蛤的时候,不用放,因为郫县豆瓣酱和已经很咸了,再放一点就会咸。喜欢小编的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告