夏天少吃肉多吃素,5道好吃又开胃的家常炒菜,特别适合在夏天吃

时间:2018-06-03 10:46:10 来源:健康美食作者:翻炒点击:

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夏天天气什么胃口,少素,介绍5到家常炒,特别适合夏天,保你开胃还不长

土豆丝

不败的经典家常

做法

1.红尖椒去斜刀切丝,香葱、姜、蒜切丝,干红椒斜刀剪成条状,去

2.土豆削皮,切成丝,放中侵泡,捞出沥干分备用。

3.炒锅里加入适量,下入椒中火炸香,然后捞出。

4.下入姜、蒜、干红椒煸出香味,转大火。

5.下入土豆丝,速翻炒片刻,调入继续翻炒均匀。

6.最后加入红椒子和香葱丝翻炒均匀,关火,调入少许鸡精炒匀即可出锅。

家常版香茄子

酸甜可口,下至极

做法

1.茄子洗净切成滚刀块,加少量玉米淀粉拌匀,给茄子薄薄地挂一层芡即可。

2.西红柿去皮切成滚刀块,青椒去切小,葱、姜、蒜分别切末。

3.锅中放至6成时放入茄子炸至变软,微微发捞出沥

4.料酒1匙,香1匙,老抽半匙,1勺,食适量,加二分之一的葱姜蒜末调成香汁。

5.炒锅留少许底后爆剩余的二分之一葱姜蒜末。

6.爆香后下炸好的茄子块翻炒几下。倒入调好的香汁,加盖。

7.待锅中汁明显变少时加入西红柿和青椒炒匀。加少许鸡精,翻炒均匀,大火收汁即可出锅。

干煸豆角

家常飘香

做法

1.豆角清洗干净,用干抹布或厨房专用巾吸干表面分。掰成长段备用。

2.炒锅放量比平常炒的稍多一些。把掰好的豆角放入,开中火。煸至豆角发皱,表面呈色捞出。

3.炒锅留少许底,放入椒,干椒,开小火。椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。

4.下入煸好的豆角炒匀。加入少许生抽、适量和少许鸡精,翻炒均匀。

5.关火,起锅装盘,趁食用

省时万能

做法

1.去外层叶,成块状,清洗净沥。干椒剪成小段、蒜切片。

2.锅后倒,关小火。

3.放入椒粒爆香,再放入蒜片、干椒。小火煸出香味后下入,转大火。

4.炒至变色,调入老抽1/3勺翻炒均匀。调入少许炒匀,即可关火。

酸酸开胃

做法

1.洗净,成小块,帮削成片,沥干

2.姜切丝,蒜切碎,干椒切段

3.香、生抽、、匙、鸡粉调成酱汁

4.锅里,爆香姜丝和干

5.先放帮,接着放叶子拌炒一会

6.调入酱汁,炒至发软后放蒜蓉,拌炒均匀即可出锅。

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