这样的鱼香肉丝,味美肉鲜,也最下饭

时间:2018-06-23 19:25:54 来源:刷大排美味作者:冬笋点击:

导读:[db:简介]
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丝-- 香茄子又称余香茄子,是四川传统的特色名之一,属于川比较具有代表香味型的名。一锅气腾腾的味道鲜美、柔软香润、鲜咸适口的香茄子煲绝对是全家人都的下神器,用来拌拌面都超赞。

材料:

里脊4两,冬笋笋尖3两,湿木耳2两,

调料:

,料酒,淀粉,,味精,姜10g,蒜10g,葱30g,泡椒30g,豆瓣酱10g

做法:

先将里脊顺文理切成有筷子粗细的丝,放入碗中加少许、味精、料酒、清、淀粉腌制。

2、将冬笋、木耳都切成筷子粗细的丝。

3、调配香汁,加料如下:40g、30g、料酒20g、淀粉10g、1g、味精1g、适量

4、架锅,入烧至7-8成,加入腌制好的丝翻炸至8成熟

5、将切好的冬笋、木耳断生。

6、锅加底,入10g豆瓣酱和30g泡椒,翻炒过后再加入备好的葱姜蒜。切记葱量一定要大这样能炒出香味。

7、再加入断生的冬笋和木耳翻炒,稍后加入丝翻炒几下,就把香汁倒入。

8、待锅内的汁开始收缩,并能闻到酸味时就可以起锅

营养价值:

猪里脊,猪含有丰富的优质质和必需的脂肪酸,并提供红素(有机)和促进吸收的半胱氨酸,能改善;具有补肾,滋阴功效;猪里脊含有丰富的优质,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用

温馨小贴士

猪里脊:猪不宜与乌梅、甘、鲫、鸽田螺杏仁、驴、羊肝、香、甲、菱角、荞麦、鹌鹑、牛同食。食用后不宜大量饮

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