来碗凉面,夏至的那种!

时间:2018-06-23 12:20:21 来源:不远深巷作者:凉面点击:

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作为南方,铜陵人怎么那么面?三百六十五日,天天食之,也不厌,大街小巷都有面馆。铜陵人对面条实在有着严苛的标准,俗称刁嘴!面条筋道,浇有滋味,外表看起来得清爽有色泽,各项标准都达到才能算一碗好面。

“冬至饺子夏至面”,大多地区都有凉面,但口味好像都不一样。武汉凉面要加麻酱,河南凉面会放西红柿,延吉冷面有牛和泡。川式凉面里还有广汉的凉面,种类太多太多。

楼下牛鼎记的凉面就还不错,满满一碗料很足。看得见的萝卜丝、瓜丝、榨丝、牛片、生粒、香碎、葱段。用筷子搅动着那么一拌,底下的酱料就这样给整个面盘做了色,每条面条上都雨露均沾地裹满了麻汁和小料,面条的筋理,麻汁的浓香,椒卤的清新,蒜香和咸混合在一起的美味所行之处把你的舌尖喉咙、食道、肠胃都给叫醒了。啼哩吐噜那么一进肚儿,夏天就正式开始啦!那一口,果真特别有嚼儿。的时候一定要加点椒,再配上满嘴香的生碎,夏天再不想也能给你治好了。

味道算是微的,带点麻,13块一大盘,再来碗免费的面,原化原食,的就是舒坦~谁说天儿一就没有食欲了,在这里分分钟清盘好嘛啦。

凉面这个东西虽然一年四季都有

但只有夏天才最能体现它的实在

今天夏至啦

要不,来碗凉面?

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