时间:2017-11-19 16:21:36 来源:搜狐作者:土豆点击:
中等大小土豆2个,青蒜4根
老干妈辣豆豉2汤匙(30克),盐1/3茶匙(2克),生抽1汤匙(15ml),糖1/4茶匙(1克)
1)土豆削皮切成约4mm厚的片,在清水中冲洗3遍,沥干水份。青蒜洗净斜切约4cm长的段。
2)锅中倒入稍微多一点的油,温热时放入土豆片,中火不停的煸炒,炒至土豆片都被油浸润,加入所有调料炒匀,淋少许的水(大约是土豆片的1/4),盖盖中小火焖大约2分钟,加入切好的青蒜,炒匀即可。
**土豆片不要切的太薄,要有一定厚度,否则最后容易炒碎成糊状。
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