痰湿质、湿热质膳食方——玉竹薏米鸡爪汤

时间:2018-06-23 02:55:41 来源:首都健康时讯作者:玉竹点击:

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食材:(3人份)沙参15克,玉竹15克,薏苡仁30克,炒麦芽5克,鸡爪6只,猪展150克、生姜3片。

做法

(1)沙参、玉竹、薏苡仁、炒麦芽洗净,浸泡30分钟。

(2)鸡洗净,去甲去皮,对半切开,刀背敲裂鸡部位

(3)猪展洗净,切块,灼

(4)所有食材一起放入瓦煲,加清约2.5升,武火沸腾后改文火,煲1.5小时,食调味即可。

医学指导——中国国际生命医学工程院门诊中医特需专家廖佐芹教授

痰湿质、湿人群体内湿气旺盛,常表现为满面光,大便粘烂,但是遇到夏季天气,又容易出现口干口苦、皮肤粗糙、大便难解的表现,尤其是湿体质人群,这时祛湿与滋阴变得两难,滋阴容易加重湿气祛湿容易损耗阴液。廖佐芹教授说,本膳沙参、玉竹养阴,但是又不过于滋腻,再配合炒麦芽健运脾胃,薏苡仁清祛湿,两方面都能兼顾,非常合适痰湿质、湿人群夏季食用

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