鸡腿去骨,三步搞定,不会太可惜了!

时间:2018-06-22 22:26:08 来源:艋舺Monga作者:鸡腿点击:

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什么要给鸡去骨?鸡是鸡中最美味的部分,口感筋道略带韧,烤鸡卤鸡美味咱们都知道的。除了卤和烤,用鸡做宫保鸡丁,做各种小炒鸡都非常美味儿。可是,鸡骨那么粗那么硬,切不动啊砍不断,偶尔让店家帮忙斩成块,回家却发现块那么大,骨那么利,不方便炒还有划伤锅具的可能,所以我更喜欢拆骨取

去掉骨的鸡,可以整块煎,可以切块炸,还可以先煎后烤,再不然焖熟也很好啊。怎么去骨呢,其实很简单准备一把好用的厨房剪刀,一定要好用要锋利,一把好用厨房专用的剪刀,跟一把好用的厨刀一样不可缺少。来吧,开始干活,用刀背,把鸡骨这个地方砸断,是砸不是斩,保护好咱们的厨刀很有必要。

然后用厨房剪刀顺着骨将鸡皮鸡剪开。

剪刀帮忙,将骨取出。

琵琶,大鸡都可以这样弄,去骨后的鸡,有许多种法,可以煎可以炒可以烤还可以卷起来做各种造型,试试吧!

最近支付宝有给大家发福利了,而且福利还很丰厚,话不多说,看看也大家能领多少!

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