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青椒这样做好吃好看又下饭！

时间：2017-10-08 04:11:43 来源：作者：点击：

如果只能用一道菜下饭，相信不少人都会选择青椒炒肉，但其实青椒还有很多种开胃下饭的吃法，今天就介绍几款青椒的做法给大家，保证好吃好看，而且还可以能下几碗饭，那滋味真是美的让你爽飞了天。

辣椒塞肉的做法

1.准备好辣椒六个、五花肉100克、胡萝卜少许、香菇三朵、葱少许、姜少许、大蒜四瓣、鸡蛋一个、油适量、香油适量、十三香适量、鸡精少许、老抽少许、生抽适量、盐适量

2.之后将五花肉洗干净后切碎，再将青椒清洗干净后去蒂，之后将籽去掉，之后再将五花肉放入碗里，放入香菇碎末

3.放入胡萝卜末，放入葱姜末，倒入蛋液，老抽，放入十三香，倒入香油，再放入盐搅拌均匀

4.之后将用勺子将肉馅塞入青椒里面，等锅烧热后倒入油，冷油小火煎青椒至起皱，再将肉馅塞入青椒里面

5.倒入生抽，放入盐和大蒜，大火快速爆炒出香味，再将半碗水倒入锅里，煮一会放入鸡精再收汁盛出。

贴心提示：

千万别直接用手将青辣椒的籽去掉，否则容易辣到手，并且大家在煎辣椒的时候要用小火慢慢煎，否则容易糊掉。

青椒辣子鸡的做法

1.准备好鸡肉500g、青椒250g、蒜4瓣、姜15g、冰糖1块、豆瓣酱2大勺、花椒10g、生抽，老抽适量、盐，鸡精适量

2.再将青辣椒洗干净后切成段，均匀的撒些盐，拌匀后放置一会，再将生姜洗干净后切成丝，再将鸡肉放入沸水里面焯

3.等鸡肉六成熟即可捞出控干油，再将油倒入锅里烧热，放入鸡肉翻炒至有一点焦即可捞出鸡肉

4.将姜丝和花椒，豆瓣酱放入热油里面，翻炒出香味后倒入鸡肉，翻炒的时候放入一块冰糖，倒入生抽提鲜

5.倒入姜丝和青辣椒，中火翻炒至辣椒断生，放入鸡精，尝一下，如果感觉淡了就可以放入少许盐，直接盛出即可。

贴心提示：

大家要用中火煎鸡肉，否则容易将鸡肉煎焦掉。

青椒土豆丝的做法

1.准备好土豆适量、青椒、油、盐、蒜，之后将土豆洗干净后切成丝，再放入清水里面浸泡，之后将青椒洗干净后切成丝

2.再将锅烧热之后倒入油烧至没有泡即系熄火，等油烧至温热即可放入蒜翻炒出香味，之后放入控干水的土豆丝

3.将土豆翻炒至透明就可以倒入青椒，翻炒熟，放入盐即可盛出品尝。

青椒鸡胗的做法：

1.准备好青椒200g、鸡胗50g、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量，之后将青辣椒清洗干净后去瓤，再用手掰开后放入盘中

2.之后将鸡胗洗干净后切成薄片即可放入碗里，再将油倒入锅里烧热后放入葱花翻炒，倒入青椒翻炒

3.再倒入酱油，放入盐，放入鸡胗翻炒片刻即可盛出放入盘中即可。

小提示

因为鸡胗是熟食，因此倒入锅里之后只需要快速翻炒两下即可，以免炒老了不好吃。

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