时间:2017-10-08 01:50:10 来源:好豆作者:羊肉点击:
但是启东人不会用羊肉煮饭的,不象新疆人或者蒙古人,没有这个习惯。
问题是~~~只要煮的好。
与牛肉饭,猪肉饭一样,加些洋葱,胡萝卜,营养丰富,味道也好。
做法;
1.焯好的羊肉切块.
2.胡萝卜洗净切滚刀块.
3.洋葱洗净切小块,
5.放入洋葱.
6.加盐,老抽煸炒匀,盛出。
8.加糖,料酒,老抽继续煸炒上色,
9.加2碗清水,放入姜,八角,桂皮,大火煮开,小火焖30分钟,
10.加些盐,大火收汁,但是不要煮干,
11.大米饭煮至8分熟,刚刚要收汁,
13.焖煮25分钟左右,撒些葱花,搅拌匀即可盛出。
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