跟着美食去旅行——广西篇

时间:2017-10-08 01:02:09 来源:吃喝玩乐跟我走作者:荔浦点击:

导读:跟着美食去旅行——广西篇2017-10-08 00:28 来源:吃喝玩乐跟我走广西——这个低调却又美丽的地方,或许因为广西的美景太过出名,让
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广西——这个低调却又美丽的地方,或许因为广西的美景太过出名,让我们不曾留意到在其背后其实还隐藏着很多美食。今天小编就给大家分享一些广西的特色美食,让大家去广西的同时,还能大饱口福。柠檬

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色肴,原料选用正宗土鸭,在配以南宁特色的酸嘢、酸荞、酸椒,特别是陈年腌制的柠檬等佐料,鸭酸酸甜甜,不腻不,还带有特殊的柠檬香味。

柠檬鸭荔浦芋扣

荔浦芋扣是广西荔浦及桂北地区的传统名,此选用上好的五和荔浦芋作为原料,经过煮、炸、蒸等工序制作而成。成色泽金质细腻,肥而不腻,营养丰富。

荔浦芋扣阳朔田螺

是广西桂林地区的传统特色,有无酿不成席的说法,而阳朔田螺酿最为著名,被称为“十八酿”之首。阳朔田螺多且鲜,制作时先将螺掏出,混合猪、香等一起剁碎,再填入田螺的空壳里混合汁一起烧制,最后加入新鲜薄荷和桂林特产的三酒,去腥又提鲜。螺韧而紧致,猪嫩而柔滑,因而形成很好的反差和搭配,口感独特。食用时,要让口腔充分协作,嘬着,越嘬越有味,越嘬越上瘾

田螺酿阳朔啤酒

啤酒是阳朔有名的地方特色,原料选用漓江里鲜活的大鲤,用桂北山区出产的生烹炸,然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成。可口,无一丝本身的腥味,具有独特的香醇鲜风味。

阳朔啤酒梧州

鸡是广西梧州的一道传统美食,精选本土农家散养的三鸡为原料,配以老抽、姜汁、八角、茴香、陈皮等调料腌制,缀以少量酒,以玉扣裹,再以入锅浸炸而成。独创的隔浸炸烹饪法,锁住了鸡调料原有的味道,使得鸡鲜嫩甘滑,醇厚不腻。

梧州

呃......先让小编擦一擦,简直太美味了,有木有,赶紧收藏着,以后一定要去尝一尝。

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