时间:2017-10-07 10:11:02 来源:美妈美食作者:蛋糕点击:
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
面粉,泡打粉,小苏打,盐,肉桂(分次使用),生姜粉,小豆蔻粉,肉豆蔻粉,丁香,香菜,黄油,黑砂糖,香草精,鸡蛋,酸奶(全脂),糖粉,水,装饰糖,黄油
烹饪步骤 1/5
将烤箱预热至175℃。在一个大碗中,混合面粉、泡打粉、小苏打、盐、部分肉桂、生姜粉、小豆蔻、肉豆蔻、丁香和香菜。
烹饪步骤 2/5
在另一个大搅拌碗中,将黄油、黑砂糖和香草精混合搅拌2分钟,直至质地柔滑蓬松。一次一个地打入鸡蛋,每次都先搅打均匀,再放入另一颗。
烹饪步骤 3/5
将半份面粉混合物倒入黄油混合物中,搅拌均匀。倒入酸奶,拌匀,然后再拌入剩余的面粉。
烹饪步骤 4/5
充分润滑蛋糕烤模,然后将面糊倒入其中。以175℃烤1小时,或用牙签插入蛋糕中,抽出时未粘上痕迹即说明烤熟了。将蛋糕放凉15分钟,然后再转移到冷却架上。再放凉30分钟。
烹饪步骤 5/5
与此同时,在一个小碗中,将糖粉加水搅拌至顺滑。在蛋糕放凉30分钟之后,刷上糖水,动作快些,好让蛋糕保持湿润。在另一个小碗中,将装饰糖和剩余的肉桂混合,撒到湿润的蛋糕上。切块后享用,祝好胃口!
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