时间:2017-10-10 20:51:03 来源:东邪西魅作者:蒸食点击:
苹果、梨、橙子这些水果大家都不陌生,水果营养丰富对人体有益,中医认真水果属凉性食物,不宜多吃。有些脾胃虚寒,体质较弱的人吃了水果,不但容易寒凉不好吸收,还有可能导致腹泻,现在教大家把水果蒸着吃,不但寒性减弱,食疗效果还能加倍。
苹果蒸着吃,其中的果胶煮过之后,不仅着吸收细菌和毒素而县域还有收敛、止泻的功效,并且更易于消化。
蒸食方法:将苹果带皮切小块,放入小当碗中,隔水蒸5分钟即可,等放温后即可食用,止方对胃也特别有好处,可以经常服用。
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是可汀,一个是橙皮油,这两种成分只有在蒸煮后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的孩子,没有副作用,秒杀一切止咳消炎药。
蒸食方法:把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,橙皮保留,在橙子顶部平切开一片,在露出来的果肉上加少许盐,再用牙签在果肉上戳些小洞,让盐渗入果肉里。重新盖好橙子,放入碗中,直接放入蒸锅,蒸至水沸后再过15分钟就做好了。蒸好的橙子皮有一定的收缩,碗底会有汁水流出。服用时把橙肉和碗底的水吃掉,皮可以不要。
秋天是柚子成熟的季节,柚子含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素及钙、磷、镁、纳等人体必需的元素。只吃柚子肉,就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可降低血液循环的粘稠度,减少血栓形成,能预防中老年人中风。所以柚子加皮一起蒸着吃是最好的办法。
蒸食方法:鲜柚留皮去核隔水蒸后加蜂蜜食用。如果觉得柚皮涩味比较重,可以先把柚皮用沸水煮3分钟,抓干水份再一共蒸食。
秋季养阴防燥,雪梨、雪耳、无花果一类又能派上用场了。雪梨雪耳汤甘甜清润可口,养阴润肺止咳的功效不用累述,而且雪梨也是热性咳嗽常用的食疗食材之一。
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