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营养辅食︱豆腐红薯肉丸，宝宝吃不能用料酒，为了去腥加了这个

时间：2017-10-07 09:55:46 来源：作者：点击：

上次做的丸子吃完了，今天本来准备做鸡肉丸的，抱着嘟嘟去超市购物，刚进去时连小推车都找不到，后来看到有个人在门口处正拿车里的东西，看样子是准备离开了，于是等她走后使用了那个推车。

人实在是太多了，人们都在进行节日的狂购，肉食柜台内生鲜看不到生鲜鸡腿，只剩下冷冻的，不想用冷冻的，只好先用猪肉吧。

晚上拍的，可能光线问题颜值不太好

因为中午做饭剩了点豆腐，这次的丸子配料就加入了豆腐，蔬菜尝试使用了红薯，红薯是公认的健康食品，富含糖、纤维素和多种维生素，适用于各类人群。豆腐营养丰富，能够促进骨胳和大脑发育。几种食材搭配使用，使食物营养价值更高。

因为红薯含有丰富的淀粉，所以不用另外再加淀粉。因为是婴儿吃，不能添加料酒，可以使用柠檬去腥，可是家里没有，于是就找了另一种东西来代替。做出来一点都不腥，吃完后嘴里有一丝清甜。

用料：

豆腐一片，红薯半根，猪肉馅。

做法：

1．豆腐切成小块，用水焯一下，去掉豆腥味，再用叉子和勺子压成豆腐泥。

2.红薯洗净去皮擦成丝，然后我又用料理机打了，让红薯尽可能的碎，以便于和其他食材融入一体。

3.豆腐和红薯泥、肉馅混合，加一个鸡蛋，再加入去腥的那种物质，然后朝一个方向搅打，打到上劲。

4.锅上添水，水开后转小火，用勺子逐个把肉馅舀入水中，全部舀完后转中火煮熟。

提醒：

煮丸子时先用小火，因为肉丸不是一下全部加进去的，火太大了容易夹生。加的去腥物质，其实就是橘子，可以在用料理机粉碎食材时加，也可以调馅时加入。

因为红薯和橘子水分都多，所以不用另外加水和淀粉，如如果觉得馅有点硬，可以适量加水。

生完孩子，我让老婆随便找份工作，老婆的回答让不知如何是好！

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